標題:
[甜品]
開心曲奇（開心果仁曲奇）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-1 05:17 AM
標題:
開心曲奇（開心果仁曲奇）
材料
( Y; h6 n! T0 s* ~7 M4 ptvb now,tvbnow,bttvb
無鹽牛油（室溫放軟）/糖各 150克、低筋麪粉 300克、鹽/梳打粉/泡打粉各半茶匙、雞蛋 1隻、呍呢拿油少許、開心果肉 50克、手粉（麪粉）適量
% A" p- _) I6 F2 f0 T- {公仔箱論壇
. ^; `/ q7 Z+ ~0 htvb now,tvbnow,bttvb
7 Y8 V, @7 N& h& o! [' f5.39.217.76
做法
tvb now,tvbnow,bttvb! P7 K& E; b; w& x
1.低筋麪粉倒入隔篩，下梳打粉、泡打粉一同篩入大碗內。
^* |/ E- U* T# ~tvb now,tvbnow,bttvb
+ ]& a8 ^: K6 Y5 q( A* l公仔箱論壇
2.無鹽牛油、糖、鹽、雞蛋倒入大兜中，用手搓勻後，下呍呢拿油、麪粉混合物搓勻，加入開心果肉撈勻，靜待 10分鐘。
* N5 ^ m, X: _* b9 w: {tvb now,tvbnow,bttvb
- n9 h6 b. l1 _tvb now,tvbnow,bttvb
3.枱上撒手粉，將麪糰分成 28份，排在鋪有牛油紙的焗盤上略壓，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15至 20分鐘，取出冷卻便可。
( n/ N5 [" @" ftvb now,tvbnow,bttvb
4 I' V3 y2 x1 O n
# b5 ~2 v' r; x0 v
貼士
9 j! h; I2 m; p4 l0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
加入麪粉後切勿搓得太久，以免麪糰起筋，做出來不夠鬆脆。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
