| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb( r3 [7 l8 o& h8 l3 x
鱼浆 1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb* [8 z* Z% j( }) ~) f3 M
猪肉(带肥肉) 1/2斤 公仔箱論壇$ m9 C1 v a8 b/ M% V& Z& Q' `
荸荠(切碎) 7颗
+ V' M' u; x: Z$ A7 A* u) o5.39.217.76豆腐皮 3张
: ^7 }. }" U5 x& a8 T# E公仔箱論壇葱末 1/2碗
2 a+ y2 U: s8 A; H {3 H公仔箱論壇6 T: P# Q x8 ?% B
酱油 2大匙
: C5 N2 L. b$ W6 E+ v, K0 k6 e公仔箱論壇糖 1又1/2大匙 $ S! a$ \+ C6 L" Q3 i3 f
味精 少许 公仔箱論壇7 W: a4 Y" z v
盐 1/2小匙
) M0 B- H4 ^' M2 L2 B公仔箱論壇肉桂粉(或五香粉) 1小匙 3 S% |4 G1 R& y" p% m" p
太白粉 2大匙
+ u% t# _ U& E6 B) B. x; ktvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76' G4 u% c9 U }/ V
| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ |% w( |- g% ?; d. i% x. y; d7 z
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 , L7 u1 Y: M; K+ g$ X9 ~0 W- d
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
$ a6 I/ D. a: X' Z1 A2 ^ ~公仔箱論壇(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 5.39.217.76, P$ r- Z- I6 i$ ~) @
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
/ i$ Y0 j0 z: v9 g* |" P- o5.39.217.76 |
3 i I+ q+ `2 ? |
