標題: [中式食譜] 五香鸡肉卷 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-8-2 08:09 AM     標題: 五香鸡肉卷

配　　料:

鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 * b9 Z5 P- \+ l& k! I  M公仔箱論壇鱼浆 1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?( P7 P  C/ b" Z* @. r7 ] 猪肉(带肥肉) 1/2斤 9 r5 z) z+ w: u. X  F: L" p# Stvb now,tvbnow,bttvb荸荠(切碎) 7颗 # Y# n! X, P7 @7 O( Qtvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮 3张 " h% i: L, Y8 x8 r& V% x9 [葱末 1/2碗  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v' B+ g) x0 b& B 公仔箱論壇4 @2 L. ]  J9 c( w' y. } 酱油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W% [7 ?7 j6 N3 c; `% ]; z 糖 1又1/2大匙 ' w3 i5 s. W+ H- O6 W8 t$ n6 h7 O6 I 味精 少许 5 ~; g' K; F* N: p/ M9 y) |6 x 盐 1/2小匙 ! K5 ?  e3 G; B& V/ D0 r' g. Q: i 肉桂粉(或五香粉) 1小匙 % Q! U! p, k7 G$ F. A6 [# T 太白粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r/ y, Q/ E% c7 v! l$ Z  \& g  I tvb now,tvbnow,bttvb( l8 H# m9 l7 c7 w, N 操　　作: (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。   ' Y3 C% o$ j) C5 \) P+ l; J5.39.217.76(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 3 U: ^5 s2 g9 K9 ~(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 " z  N# H$ ~  C# Z5.39.217.76(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 & T8 g2 N9 c$ y# C公仔箱論壇(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。+ R2 M0 p# U; Y , H# j9 }3 l, B  H$ f5.39.217.76

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作者: rose08    時間: 2007-8-2 08:17 AM

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