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標題: [甜品] 椰汁糖環 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-31 05:14 AM     標題: 椰汁糖環

材料公仔箱論壇4 j8 i9 h4 G* Q8 ?
麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋(拂勻) 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升3 z: V9 ~4 q! p4 d1 W, n$ d
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+ C  _/ Y/ q3 U* U. _7 S, f( {3 f5.39.217.76做法
. R6 n+ C! E  v. ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中,在中央撥一小洞,加糖、椰漿、淡奶、蛋漿,邊攪邊加水拌成稀漿,過篩後備用。
& E/ h, C3 g8 u7 _公仔箱論壇+ I$ u1 D* Z& }, u& M& D
2.開小火,將油燒熱至約 80℃,將糖環模下油中浸熱 8分鐘。公仔箱論壇$ G9 D" \( r) f/ w& L2 d% J5 j

7 W* x8 Q; h2 S3 c公仔箱論壇3.將已浸熱的模浸入稀漿內,浸至漿液到達模邊。
' B7 l, S+ [2 G6 u9 X2 _% q公仔箱論壇5.39.217.767 b) R; F: }1 o4 |" s8 M
4.開中小火,放模入原鑊熱油中,炸 1分鐘,輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出,炸至金黃色,撈起瀝油,攤凉即成。
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8 V  L# l2 z: R; T糖環模要放入低溫油中,開火加熱 8分鐘,炸時糖環就會更易脫模。
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