现在,越来越多的人开始习惯在超市购买蔬菜了。有些人认为,超市净菜售价比普通菜高出许多,应该在营养和安全方面都更胜一筹。其实,在超市挑选蔬菜,也有不少需要注意的地方。 % c1 T: Q0 V5 n$ g, m$ d+ l$ |9 l 7 {: w6 q6 |# V 要点一:认识深绿色叶菜 * U' a: E9 m7 S5 r: B 2 N4 Y1 |1 ^' }2 t$ S2 N* Ktvb now,tvbnow,bttvb 深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分,叶子颜色深绿的蔬菜,营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算,因为它们叶子颜色太浅,意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜,如绿菜花、油菜苔等。 ' C5 d }/ X4 p: v 7 H3 @0 g# V7 l+ Y3 i
要点二:认识食品标签tvb now,tvbnow,bttvb; a# n6 L, \* \% X! p- k# ?8 y
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按照蔬菜的栽培管理和质量认证方式,可以分为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。其中有机蔬菜栽培中不用任何人工合成物质,绿色食品不用任何中高毒物质,无公害蔬菜则承诺不会发生农药超标问题。是不是某一类蔬菜,要看有没有相应的产品质量认证标签,而不是仅仅看有没有保鲜膜。没有保鲜膜的蔬菜,如果知道品牌和产地,看起来很新鲜,也可以放心购买。 / n3 o( z# l* P公仔箱論壇 : D2 o" q$ ~3 `/ ktvb now,tvbnow,bttvb 要点三:冷柜卖菜更放心5 h( F5 O3 Q$ z6 u
" l E; N' G0 a) T4 z7 i 蔬菜贵在新鲜。采收后放在室温下,维生素的分解速度非常快,有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅速上升。所以,蔬菜应当储藏在冷柜当中而不是露天存放。保鲜膜可以延缓水分流失,降低营养素的损失。因此,冷柜中加保鲜膜的菜更加值得放心购买。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _, Z6 l( t7 }8 e& o