公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] So Sweet - S.H.桂花糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-1-30 12:02 PM 標題: So Sweet - S.H.桂花糕

是我遲鈍？還是年糕蘿蔔糕已很難再加上新意？怎麼今年的凍糕款式好像比往年多？椰汁、柚子、紅豆、綠茶、荔枝、草莓、榴槤……不能盡錄。對於中式凍糕我是「一般OK」，不會買不會點，但別人請到又不會Say No；唯獨桂花糕，我會主動出擊。. I2 {0 f- e9 f0 g3 e9 u8 G4 b, F

以花入饌是很考人的事，火候不夠，無味；過火，易苦。即使做對了，也只有少數花中口味，因為花饌像香水，屬很個人的喜好。於我，玫瑰太霸道，常搶過其他食材的風頭；菊花太似中藥，吃是享受，不想以為自己病了要清熱；薰衣草，護膚品形象太強，你也不想把Jurlique Hand Cream吃下肚吧？桂花，清香，無論是桂花茶還是桂花糕，嘗一口，都覺Refreshing。tvb now,tvbnow,bttvb. l; r+ E0 a4 S: Z8 O/ I: @* w2 M

許多酒樓、餅店都有推出賀年桂花糕，只能挑部分嘗試，買大細，看彩數。揀了蓮香餅家的杞子桂花糕及龍門的紅豆桂花糕，前者杞子配桂花，組合大路，欠杞子味，猶幸比後者彈牙；兩者甜道都不合我意，常叫凍飲少甜的人就可以考慮。公仔箱論壇8 A( L4 N8 T4 C& W" K. i

想起李碧華的小說《最後一塊菊花糕》，雖說是菊花糕，但看當中的材料和製法，我想要只要換上桂花便可以。行嗎？作家在新浪博客其中一文表示曾多番嘗試，有成有敗。但既然買回來的教人失望，以人性「自己才是最好」、「自己才是對的」推想，自己做的無論如何也會有50分合格分打底，就跟小說中的蕭美人做好了。6 e# E6 @2 P$ {) z7 l

愛甜。愛咬甜。三十多年愛甜愛咬甜的經驗以致沒有蛀牙但琺瑯質嚴重受損……但人生太苦短，得咬時且咬，希望繼續甜。5.39.217.76, ?1 X1 z% @# I& T' P& M

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)