標題:
[中式食譜]
琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-29 05:13 AM
標題:
琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）
材料
9 @+ f* Z$ @% _公仔箱論壇
琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p& W. R i; r7 {& `5 [7 s
5.39.217.76" @) v; [! I% v* [7 k& i$ r8 B2 v
芡汁
( p" p) M# z# N8 p+ [* ? h
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
+ y( Z% [* q- {7 S) R6 e5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i f$ N, f3 t# N- X
tvb now,tvbnow,bttvb8 T- @' W) H- t" n
做法
5.39.217.76/ [! m) v- B x' J
1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。
5.39.217.76* R$ i+ @* J% Y3 V
0 s* f5 G# m& ]3 ?
2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
5.39.217.764 Z6 ?) P' e& u! o
$ l6 P/ H+ Y* x# a" ~9 b* O
3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。
0 o/ }2 {/ b. v c" [! G( e9 w k
0 z7 M3 \) o7 c, P; R公仔箱論壇
+ C; D% F1 e3 M- s) h, g) a
貼士
公仔箱論壇% w5 E6 H0 v2 [
釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
