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標題: [中式食譜] 琥珀玉鴛鴦(琥珀核桃炒帶子蝦) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-29 05:13 AM     標題: 琥珀玉鴛鴦(琥珀核桃炒帶子蝦)

材料公仔箱論壇. B6 _8 ^; v+ {" b6 K; n' g& j
琥珀核桃 60克、帶子(大粒) 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克
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鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
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1.三色椒切角,備用。混合芡汁材料,備用。
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2.帶子橫刀片成兩邊,釀入蝦膠,以大火煎 4分鐘至熟。- }# _+ c1 c& j- i7 Z

+ A$ q/ Y6 ?; Q$ Z0 L8 n8 S% _( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油,放三色椒角炒熟,加入釀帶子、芡汁煮至稠身,再放入黑松露和琥珀核桃炒勻,上碟即可。
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8 j( H. ]6 F0 }公仔箱論壇釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。





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