標題: [中式食譜] 燜冬菇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-28 05:37 AM     標題: 燜冬菇

材料. l* J( n" d+ Z0 y4 q& O7 g; \
乾冬菇 14隻、雞油少許、薑片/葱段各適量、鹽/糖各 1/2茶匙
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1.冬菇以凍水浸軟身，榨乾水。5.39.217.760 A8 O4 ~+ m+ W2 E7 A
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2.冬菇加入雞油、薑片、葱段、鹽、糖拌勻，隔水以大火蒸 1小時。5.39.217.76* K( y% ~6 i; }1 f' l
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3.中火燒熱鑊，將冬菇連一半蒸汁倒入，不停炒至乾身即可。
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