標題:
[中式食譜]
年年有餘椰汁凍糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-27 05:18 AM
標題:
年年有餘椰汁凍糕
材料
5.39.217.76 y7 D, o4 ]- t L
杞子 2粒 白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色
& ]- F. @& }0 p5 l# }tvb now,tvbnow,bttvb
2 }0 Q" B$ u& J2 F9 ?/ T5.39.217.76
凍糕
5 ^5 e5 D, \. m. P b/ }; O
甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升
8 u. f {* Z! f* L2 ptvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇& {" w* w3 x w4 g# l' }4 l$ i/ `
' g( J1 _0 [! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
公仔箱論壇! `) g. H! H# w+ P0 T( G3 }5 P7 ~# J
1.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。
6 ^. z0 P+ S" Q! c0 X5.39.217.76
. F8 z# d. ^+ M5 e" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。
6 p. i- l; H2 T6 t* z, i( `
* K0 C9 x4 u- K; w5 v5 H8 z
3.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。
8 Q, Q' a( f2 M/ Z; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T9 N5 ^* M p, [ [, J
4.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。
4 Z+ S4 N& T' R& m7 I- ]8 C8 h
tvb now,tvbnow,bttvb. \- O1 V$ k8 G& z- k
: h' I8 F5 n) L* `8 w, ~5.39.217.76
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb$ X t/ z( j0 c t1 a
將魚膠粉加水拌勻才加熱，會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。
, v; T* {: ^8 G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
