鮑魚絕對是新年送禮自用的佳品，它有養陰平肝、明目的功效，更有「明目魚」之稱。其中以日本吉品鮑最佳，其外形似元寶，中間有一條坑紋，是生曬時留下的，鮑味濃郁有嚼頭。鮑魚一般按頭數計算大小，頭數越少即越大隻，相對價值越高。鮑魚浸發過程約需 35小時，其間要換水三至四次，浸發好的鮑魚會變軟身有彈性，但不需要用薑葱水汆水，否則影響其鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb4 J5 z) n. a; G
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日本溏心吉品鮑（ 36-39頭/斤）原價$3,550/半斤特價$3,186/半斤（＊即日起至 1月 29日）樓上燕窩莊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G& S% X; S+ O* ~" K
! Z# R4 Y% u+ C' c ; P% {5 }& O. M; c0 }7 o) P( i5.39.217.76■先用凍水浸約 8小時，記着要浸過面。 9 a' q1 R6 {& ?1 t- atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% A' n2 K! T" D tvb now,tvbnow,bttvb" u$ M+ s8 X# t3 a
■然後換水再浸，重複三至四次。. o' C; I) J! ~1 v- z% Q+ b; c
5 [. Q) n; D: \ 7 @- N! Z8 n$ v0 [1 q■當鮑魚浸至軟身即可。 8 y/ p- F/ n: b6 u X7 B4 x& k' u% @7 Z* Mtvb now,tvbnow,bttvb
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