光华日报 2 f9 ~, U- @1 N0 R T5.39.217.76二零一一年一月二十七日 凌晨十二时二十五分 ) u1 W/ T" w( m2 {* f5.39.217.76 1 C- a4 i+ ~( F2 \ （槟城26日讯）烧猪行情飙涨，顾客宁可舍弃购买全只“金猪”，转为“散买”烧肉膜拜祖先。经营烧猪生意已有30多年的陈美蓉表示，近几年的烧猪价格不断飙涨，从去年1只重约20多公斤至30多公斤的烧猪，要价500令吉至600令吉左右；今年则飙涨至700令吉至800令吉左右，甚至去到上千令吉，成为名副其实的“金猪”。 ! h# C' f' X4 y, z5.39.217.76 4 N1 I$ F* o8 ?( v8 z" J# m' i; [5.39.217.765.39.217.76* f; g4 r7 V4 d @; Y
她透露，这因素已大大减少了顾客在农历新年前订购“金猪”膜拜祖先的“购买欲”。她说，早在一个月前，虽然顾客已经陆续向她询问烧猪的价钱，但往往对方在获知价钱，即掉头走或纷纷摇头表示，今年改以“散买”烧肉就好。订单可说少得可怜。 7 G' |, m5 p" P0 O' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 F( J) u! V( Y+ T: Q1 ltvb now,tvbnow,bttvb ; p" n6 t1 G+ Z. e+ C公仔箱論壇此外，售卖烧肉小贩的陈先生表示，往年他会在农历新年前代顾客订购全只的烧猪。目前距离农历新年仅有一星期多，他并没有收到任何的订单。由此可见，烧猪价钱飙高，所带来的“后遗症”。$ ^% U) s5 j/ a! S( y! g9 v# G
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6 Y( y. c/ @% K; ~+ n, s) O5.39.217.76另一名不愿透露姓名的酒家业者表示，“金猪”价钱不断提高，导致酒楼方面，都减少推出乳猪菜单，甚至是干脆以“八宝鸭”等如意吉祥称号的菜肴代替。此外，本身在农历新年膜拜神明时，已打算改用散买的烧肉，毕竟现在的烧猪价钱，真的叫消费者太“沉重”。 8 r$ s$ d c$ p2 v# c- L+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L8 s' K( |, _$ l; \/ F0 p
公仔箱論壇+ {& D: C6 E5 v5 P* @) h 拜天公必备供品 4 {) \8 \+ r* C# U$ s" J( W2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。华人每逢节庆来临时，都喜欢购买烧猪作为祭祀祖先或神明的供品，农历新年期间亦不例外。尤其是在农历年初九的时候，都会成为祭拜天公的“必备品”。可见烧猪在华人社会的“地位”是何其重要。" o" [5 G) C5 Z6 U6 V' g2 k3 a
* C0 ^( e$ ^- u, \9 r; _* H etvb now,tvbnow,bttvb , _# R k* u, e& _+ t; i2 Y. b一般上，烧猪可以重达10公斤、20或30多公斤，烧肉无论是脂肪及肉均较多而厚。烧猪可说是广东传统食品的一种，制法与烧乳猪基本一样，不同的是采用已成长的猪只，而非乳猪来烧烤。 # ^! ?: f& ?6 f/ O* y& [" D * H2 o$ ], z$ Y t- o! X! l : R, s- V% E' ^1 w5 e, L# n; s
顾客今年宁可舍弃购买全只烧猪，改以“散买”烧肉。
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