公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 人字紋靚花膠浸薑葱再汆水 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-1-26 05:13 AM 標題: 人字紋靚花膠浸薑葱再汆水

花膠好多膠質，養顏滋補，煲湯最好。花膠即是原隻生曬的魚鰾，有雌雄之分，但兩者分別不算太大。選花膠時要挑選紋理清晰和厚身的，越少破損越好，而且聞起來有香味，那就是靚花膠。浸發程序大約需要兩日，先用室溫水將花膠浸 8小時，記着水要過面，然後倒掉水，重複步驟兩三次，直至花膠軟身便可汆水，先煮滾薑葱水，再放花膠汆水五分鐘便可。5.39.217.768 C# E4 {8 w5 l$ P; Y

公乸花膠■花膠分公乸，公較大隻，中間厚兩邊薄，入口軟滑；乸則較薄身，肉則爽。
5.39.217.763 D7 y) ~/ h& R& N) O Q- v

紋理清晰■「人」字紋理清晰、兼少破損為佳。特選花膠筒原價$860/斤、特價$779/斤（即日起至 1月 29日）
5.39.217.766 M8 H# ]( e- S6 D

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p; ]$ [4 ]6 A% \
凍水浸軟■浸發時，要以水浸至軟身，其間要換兩至三次水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _6 u, o- m6 L; D* c4 h
5.39.217.76( f0 u( Q: e F

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _7 P+ o8 T( e; S
薑葱汆水■花膠要與薑葱一同汆水，可辟去其腥味。
& i6 J2 {6 T" B8 O4 M; U7 r5 m
樓上燕窩莊公仔箱論壇* L5 g! M& V2 N4 e

8 L2 B- M9 v2 ?: w7 D( F( K

作者: daxianga55 時間: 2011-1-27 11:07 AM

应该试一试看看

作者: chingmanyee2005 時間: 2011-1-27 09:47 PM

咁我試試先得喇~~

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)