標題: [中式食譜] 花膠海參燜冬菇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-25 05:24 AM     標題: 花膠海參燜冬菇

材料
. w- \! }2 K7 u* l花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵5.39.217.76( X  F% e; o/ p; C- @# Z

8 j! i  j, _6 n. q7 o. S% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
4 O8 J) B2 y* t* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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做法公仔箱論壇( D+ A% y5 T. V/ p( U5 M0 _
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~+ A) ]3 c+ o8 H  w) d# W
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。' J7 Y8 K0 {6 m
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3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l+ d9 @8 c. D7 [( b
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( w1 r* c; L: y0 [tvb now,tvbnow,bttvb貼士
! m3 [) x4 f  Y1 i7 y8 B9 ]2 J已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。

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