標題:
[中式食譜]
栗子時蔬炆腐皮煲
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作者:
smy
時間:
2011-1-24 05:06 PM
標題:
栗子時蔬炆腐皮煲
材料：
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腐皮3塊
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栗子、蜜糖豆、黑木耳、冬菇、紅蘿蔔、馬蹄適量
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薑數片、豉油、冰糖少許
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做法：
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1. 將冬菇、黑木耳浸透，栗子去衣煮片刻；
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2. 紅蘿蔔及馬蹄切粒，蜜糖豆洗淨備用；
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3. 用油少許加薑略爆，加入冬菇、黑木耳、栗子和水炆10分鐘後再加入紅蘿蔔、馬蹄、豉油、冰糖炆數分鐘；
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4. 把腐皮剪開兩半，塗上炆栗子、冬菇的汁，然後捲起，可打結或用牙簽固定；
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5. 將腐皮及蜜糖豆加入栗子煲中火文焗片刻即成。
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