標題:
[中式食譜]
親子丼
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-24 05:21 AM
標題:
親子丼
材料
! b1 D) }2 v0 E
秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調
. R0 V8 a, R$ v( a/ f* g$ q/ q' J8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G% `$ i: G3 O3 Btvb now,tvbnow,bttvb
味料
# p# j8 V3 N6 {+ t* }" s5.39.217.76
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙
8 Y5 }; A* i2 K6 `9 P公仔箱論壇
, L0 M' A* @0 {/ _4 h9 _$ I0 _
: f. B) C) l! a y6 ?公仔箱論壇
做法
6 N4 A, A! I+ L5 @- m
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。
8 S2 }. }# R- A& p1 z5 e) b2 c
h4 \- ]) @) T; j4 j3 b
2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
) d6 \$ K4 h W# i+ v5.39.217.76
( s# w" X+ y5 w3 y& m: a5 c5.39.217.76
3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
5.39.217.76! L% @& _% _6 j; H6 @' a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u( M2 I' V) a2 d) V
4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。
. D& p$ u- |) g! b! `( F
tvb now,tvbnow,bttvb. X. o& J/ k3 R5 v
5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb1 b o0 @; _( ]- g
: ]1 M' o+ t% j" S3 P, f5.39.217.76
6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
# w: x- x! l$ b. R! P公仔箱論壇
5.39.217.768 M, G. V$ \, u7 T1 S& w
7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
