標題: [西式食譜] 海鮮花壽司 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-24 05:17 AM     標題: 海鮮花壽司

材料tvb now,tvbnow,bttvb0 \) C1 {- D' `/ N. o4 r
新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量" y4 n) t3 E7 r$ m! r
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+ p' V& P0 h- V! W5.39.217.76做法5.39.217.76& t! ^5 |4 C0 R
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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) E8 E, ~% t, s! I3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T0 N6 G# K' q6 ?3 r" a

# b7 g+ Y1 d) \' P; {+ x. ]tvb now,tvbnow,bttvb5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。
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6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。
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7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。: L; ?) m8 t9 u
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8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。公仔箱論壇: O  u; z- f, N. y
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煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。
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