標題:
[甜品]
簡易免蒸馬蹄糕
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作者:
smy
時間:
2011-1-23 05:37 PM
標題:
簡易免蒸馬蹄糕
公仔箱論壇6 j- H/ D0 }' T) m. H0 C! R
傻媽廚房
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材料
:
馬啼粉
250g,
馬啼半斤
,
冰糖
300g,
水
1000g,
凍滾水
500g
4 j) ~, k z) |& m" l公仔箱論壇
做法
:
7 q. B5 O' g' r- b' |5.39.217.76
1.
! B' U. L* m1 R( j" \
馬啼去皮洗淨
,
切粒備用
+ ?8 |, y' @( a. l& T
- j. ~! P+ r( w公仔箱論壇
2.
; a& q( x/ H) H2 @, B- a% I' T5.39.217.76
先用
500g
凍滾水開溶馬啼粉至沒有粉粒
,
過濾
2
次
7 s9 D3 \! h1 l, g
* I" {5 O! U# y! K公仔箱論壇
3.
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1000g
水與冰糖以慢火煮溶
,
加入馬啼粒拌勻
4 [* U! Y, v6 N5 I
+ f0 N1 q1 T) N! V# d& ztvb now,tvbnow,bttvb
4.
/ q2 A0 U+ ?: Q$ H$ H0 i
收慢火
,
將步驟2的馬啼粉水除除加入糖水中
,
快手不停攪拌
,
直至馬啼糊呈透明狀
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5.
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倒入糕盆放涼即可
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*
在步驟
4
時一定要快手
,
攪拌至均勻
, 直
至馬啼糊呈透明狀很杰的狀態
,
這時亦會攪得頗吃力
.
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作者:
leesam
時間:
2011-1-23 07:56 PM
Very good choice for this coming lunar year, easy and convenience. Thanks for sharing....
作者:
金羊五叔
時間:
2011-1-23 10:48 PM
如果加D吉士粉就香很多，煎到金黄微微焦最好食。
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