標題:
[西式食譜]
香煎黑椒吞拿魚配烤茴香伴菠菜苗及香橙
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-22 05:17 AM
標題:
香煎黑椒吞拿魚配烤茴香伴菠菜苗及香橙
材料
tvb now,tvbnow,bttvb8 W6 ]/ S* ^( S) {
吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量
. b/ o0 J' i1 z0 z' r; u' t$ e, F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U6 v% D9 {/ m% a: J) }
4 e0 a% r* [6 ]9 ^5 v( r6 D7 l2 q5.39.217.76
做法
* R M- \4 d% o& b) e
1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。
5.39.217.766 W$ y8 a6 W5 e- F8 v: I
5 t7 _- k8 d2 `' j
2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。
5.39.217.76; ^7 I* N- b1 v6 v0 o8 t
( r Q: a: X" R2 R2 E: _' C' e
3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。
% S" R& }; a( @5 S% ^: s3 rtvb now,tvbnow,bttvb
* W7 Z1 G. ?4 Q6 r& o4 Q X8 etvb now,tvbnow,bttvb
4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。
公仔箱論壇 s8 w& }. H) `* `/ R- U2 d9 s
tvb now,tvbnow,bttvb. A" F6 Q N L H, m" y \
5.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。
/ T2 J, h' B1 }
5.39.217.76- @" O. Z& m$ p' T* P" E* M9 }
6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。
. I4 O, i3 ?9 h- s/ P6 g/ g5.39.217.76
5.39.217.766 H# ^7 C& W3 N* j6 M- K% Q
5 }- i) V- T" I4 i7 i! h) G公仔箱論壇
貼士
公仔箱論壇' L* I7 A3 f m
原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。
9 |) ~0 ?% G( |! P5.39.217.76
作者:
joeybibi
時間:
2011-1-22 02:29 PM
非常谢谢啊~!多謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
