標題: [食肆地點] 海派滬菜 輕盈不失風味 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-21 08:58 AM     標題: 海派滬菜 輕盈不失風味

看上海菜館為數不少，就知其「味」力非凡，新年除了品嘗粵菜，不妨也試試這極受歡迎的菜系。主打海派上海菜的新滬坊，就特別推出新年套餐，滋味又健康，佳節裏與至親同享盛宴，溫馨滿載。
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減輕膩滯感覺若怕了傳統上海菜的那種油膩感、味道濃重，來新滬坊應該可去除這些舊印象，因餐廳總廚干曙光這樣介紹：「不像本幫菜的濃油赤醬，我們的海派上海菜，就是將傳統上海菜改良，例如減少用糖、鹽及油的分量，令菜式變得質感輕盈，但又不失其風味。」
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3 ^8 d* d( ?$ C( c2 ]干師傅表示，這春茗及團年套餐以傳統菜式為主，並有十足意頭，像全家福，材料大堆頭，還有糖醋黃魚、稻草扎肉及浦東荷香雞等美食，有魚有肉有雞，就像祝願各人兔年衣食無憂。 tvb now,tvbnow,bttvb$ j: X9 z+ \) Z7 q" O$ Q( Z0 q6 ~! W, V
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春茗及團年套餐滬坊小碟; b3 x/ |# ]" s# Y+ T: ]8 C
全家福
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糖醋黃魚
0 s9 l0 a4 r1 D* u. M) ctvb now,tvbnow,bttvb稻草扎肉$ z% x. A4 v  p
浦東荷香雞
8 ^$ Y  S% p" M雪菜毛豆上海菜
1 A8 p1 c# E: z公仔箱論壇高湯小籠包. H5 J3 D1 `" U5 |% [, V
山楂芝麻湯圓
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供應期： 即日至2月17日，2日前預訂- {, ]8 X, y/ w1 g! I

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