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標題: [食肆地點] 海派滬菜輕盈不失風味 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-1-21 08:58 AM 標題: 海派滬菜輕盈不失風味

看上海菜館為數不少，就知其「味」力非凡，新年除了品嘗粵菜，不妨也試試這極受歡迎的菜系。主打海派上海菜的新滬坊，就特別推出新年套餐，滋味又健康，佳節裏與至親同享盛宴，溫馨滿載。
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減輕膩滯感覺若怕了傳統上海菜的那種油膩感、味道濃重，來新滬坊應該可去除這些舊印象，因餐廳總廚干曙光這樣介紹：「不像本幫菜的濃油赤醬，我們的海派上海菜，就是將傳統上海菜改良，例如減少用糖、鹽及油的分量，令菜式變得質感輕盈，但又不失其風味。」tvb now,tvbnow,bttvb. B% {4 m0 w* T: U
5.39.217.76. H. B# l* Y! x6 z! z/ b+ g
干師傅表示，這春茗及團年套餐以傳統菜式為主，並有十足意頭，像全家福，材料大堆頭，還有糖醋黃魚、稻草扎肉及浦東荷香雞等美食，有魚有肉有雞，就像祝願各人兔年衣食無憂。 $ m7 w+ V; O' T) d0 \( E/ b6 h( Y! U9 s
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春茗及團年套餐滬坊小碟
全家福
鴛鴦河蝦仁  l, J3 m/ i) Q. T% |
糖醋黃魚公仔箱論壇9 q* F: ^0 j' F0 V5 z
稻草扎肉5.39.217.76* k& \9 p9 |; }  u
浦東荷香雞tvb now,tvbnow,bttvb2 D- D8 V% q% s% i- e
雪菜毛豆上海菜$ {; a5 b0 E# t1 e
高湯小籠包
山楂芝麻湯圓
$4,388（供12位用，另加一服務費） ) g0 U2 {& ^& w  [8 J3 v
供應期：即日至2月17日，2日前預訂

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