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標題: [中式食譜] 一團融和氣(紅燒小圓蹄) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-21 08:56 AM     標題: 一團融和氣(紅燒小圓蹄)

材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @& l) B' }# `
豬手上臂位        1件
! C! Z2 [2 H, ~. ~tvb now,tvbnow,bttvb梅子        4顆公仔箱論壇/ V! o3 J: i9 v3 u1 q
乾生楂        5両公仔箱論壇" p' A1 G# p2 e8 I5 u
生楂餅        1筒
! t* t! Q4 c  J公仔箱論壇話梅        5顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B; y! A. C) j& f8 @
甘草        2両
) [7 t" [+ Q' g. Rtvb now,tvbnow,bttvb紅麴米        2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A7 M) F( C3 _/ d$ X
乾葱頭        3枚4 Y" `  q) `2 Z
薑片        4片' ?) b. j4 N0 B5 M% Z% c1 g$ _# R
生抽        5湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _: Y& D1 z$ u; i: C
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5 N  N. y$ |. s1 W$ }) s* J做法:
* e% B' o8 t  k$ I5.39.217.761.乾葱頭及薑片以滾油爆香,放在煲底。tvb now,tvbnow,bttvb/ {! m  j* L6 M- j) g
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2.豬手洗淨去毛,以生抽塗勻表面。
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3.燒熱滾油,炸豬手至表面熟。5.39.217.76. ?& z% Z# d% p) O5 v( h: [1 i$ T
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色,隔去紅麴米,備用。5.39.217.760 X! ?7 {1 m/ X2 |6 i( q  H
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5.將豬手放進煲內,再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍,完成後去骨即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 U* u7 h! v, d' c! C3 A) I5 S  @. J





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