標題:
[中式食譜]
鮮百合翠玉瓜炒蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-20 05:27 AM
標題:
鮮百合翠玉瓜炒蝦球
材料
) {1 H, |1 ?1 Z. S# p5.39.217.76
鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許
: ~4 S- Z$ L7 S3 |. a+ c
9 F3 p; k2 @: \1 C m: t0 r6 A4 K公仔箱論壇
醃料
4 F/ q6 z' o$ Y, Q, Y W, q2 e
生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙
- W$ S. ~- y5 E- C1 W& q8 {5 b
% B1 Y! ?# i1 u) V. T: Q公仔箱論壇
芡汁
tvb now,tvbnow,bttvb; z. C6 Z0 @& R! |8 t
生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙
6 k" {( @9 i& x4 U
+ O7 [# C( V" C( {' |* Q5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k* M0 H- T5 i. T+ G5 d, d
做法
7 k+ v' s6 ?6 B5.39.217.76
1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。
5.39.217.76, y8 u6 E' b' y; R/ J$ A
- L2 Y9 G% J) q$ H( d& |! e) @% @
2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。
( A0 h: c, b* T- d3 e$ W, k
2 w! I6 W6 j' n3 n( O# I3 `9 b5.39.217.76
3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。
# c, R3 M/ c& U* S! w5.39.217.76
7 X; M8 d0 G5 N0 N, r+ R7 S' A
4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。
公仔箱論壇# N8 V h: N. D( S! H6 c; X: Y
tvb now,tvbnow,bttvb* ]4 N% M; b7 Q* k; i* c0 u
6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B' x2 Q" z3 a" i; ` Y
& [5 Z3 J4 p( a; S5 _ {8 Q/ d& g$ gtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇, A) j: N) r% w
貼士
$ z" m9 e: P9 Z p: q' H# t/ I
翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。
公仔箱論壇+ P, U: c% X. R; n! ^2 ~. u
作者:
joeybibi
時間:
2011-1-22 02:26 PM
非常谢谢啊~!多謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
