標題:
[中式食譜]
花雕醉鴨舌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-20 05:25 AM
標題:
花雕醉鴨舌
材料
* A Q; q, Z0 ~5 n* ctvb now,tvbnow,bttvb
鴨舌 180克、薑片 10片醬汁：清水 500毫升、幼鹽/雞粉各 3茶匙、香葉 4片、花雕酒 150毫升、玫瑰露酒 25毫升、八角/草果各 2粒、沙薑 2片
, U/ |8 d! P) a, O! T
1 r9 k( Q! ~& X- U( ~2 }
5.39.217.762 a7 ^3 W8 W' J( I
做法
$ M3 u% J4 F8 P8 q, b5.39.217.76
1.煲滾水，將薑、鴨舌同灼 7分鐘至熟，鴨舌連薑撈起，放冰水浸 1分鐘，撈起鴨舌瀝乾備用。
公仔箱論壇5 C4 y/ _9 u7 o3 |' }: f
( g$ y9 m! _) L0 q; t5.39.217.76
2.開中火，放水、沙薑、八角、草果、香葉，煲滾後熄火，略攤凉。
+ C Y3 H: x' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x7 j; l2 V9 [8 Y) c7 V9 b% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.加入雞粉、幼鹽拌勻後，再加入玫瑰露酒、花雕酒拌勻，放入鴨舌，蓋上保鮮紙浸 2小時即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O+ T1 {* q: E) Y: h. I& }
4 s! N1 I4 p0 ~) W, f; k) v
5 l( r) d) b1 e4 A* @2 ?; V9 n
貼士
2 E/ ?* I7 C0 V9 i
如果想方便點，可在上海雜貨店買糟鹵滷水汁，用來浸鴨舌效果亦佳。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v8 \+ z$ B+ J
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
