標題:
[美食介紹]
日本瑤柱細紋高身浸3粒鐘最好
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-20 05:17 AM
標題:
日本瑤柱細紋高身浸3粒鐘最好
除了冬菇，鮮味的瑤柱亦是新年常用的海味。瑤柱即元貝，在海味店內兩個名都通用，其中以日本瑤柱品質最好，食起來味道較鮮而無渣，亦不會過份鹹。瑤柱會按等級和大小來分價，分一至三等級，以一級和大粒的最高價，可賣近千元一斤。不過如果家庭食用，選取一等瑤柱碎同樣好食。要留意部份品質不佳的大陸瑤柱，色澤會特別暗啞，細紋疏和裂開，這些便不要選了。
公仔箱論壇; F9 S' p5 C: L f" H" J
- D: W! U3 V3 x9 v" M j
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110120/large/20ft52pz
7 E* C( B0 v+ |7 H+ h! C, z
. l: _) h3 j$ G( [公仔箱論壇
5.39.217.763 q9 j3 r1 l4 D4 j) s
■表面的細紋較緊密，色澤鮮明。
7 z$ g# b6 k6 O6 q7 Z* C% c) ]0 gtvb now,tvbnow,bttvb
7 x, x/ _- Q4 R2 K! o( w. Y( U2 H7 s公仔箱論壇
浸泡有法
0 ]$ d6 f5 g. K2 }3 `- v公仔箱論壇
# j% H" C! K0 Y; W7 U+ C$ Q
■瑤柱要以凍水浸 3小時，但浸過久會散開。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M7 {* ^5 x0 ]% A; k# d- Z, _5 n
3 y' w# s2 m" X! Z5 Z; b& {7 H# l
3 q! j" i _7 v
■浸好後要撕走邊位硬枕，因這部位很韌。
$ e9 `) m% E) L; v8 W, ?4 d9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q( j0 f) u$ z+ K+ Z' W* c# N$ J
6 d7 S. x* [! Y& ~+ q, t p8 _% s2 s
■處理後可將瑤柱連水拿去一起煮了。
) O1 m; \% T2 E公仔箱論壇
公仔箱論壇" {7 o( |, p ~. Q1 |/ c8 O& Z
8 j+ K; y' A ttvb now,tvbnow,bttvb
■ L（大）一級元貝$980/斤
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.763 q9 j3 r1 l4 D4 j) s
6 d7 S. x* [! Y& ~+ q, t p8 _% s2 s