標題:
[美食介紹]
日本瑤柱細紋高身浸3粒鐘最好
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-20 05:17 AM
標題:
日本瑤柱細紋高身浸3粒鐘最好
除了冬菇，鮮味的瑤柱亦是新年常用的海味。瑤柱即元貝，在海味店內兩個名都通用，其中以日本瑤柱品質最好，食起來味道較鮮而無渣，亦不會過份鹹。瑤柱會按等級和大小來分價，分一至三等級，以一級和大粒的最高價，可賣近千元一斤。不過如果家庭食用，選取一等瑤柱碎同樣好食。要留意部份品質不佳的大陸瑤柱，色澤會特別暗啞，細紋疏和裂開，這些便不要選了。
$ Z% x4 d8 X6 ~6 A6 G' m+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T3 C1 G5 Q: \+ ~* C# G
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110120/large/20ft52pz
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J# o5 S$ ~- E
6 W. Z+ J; c! J1 Q公仔箱論壇
2 D$ c$ L7 U6 t2 ~4 R公仔箱論壇
■表面的細紋較緊密，色澤鮮明。
) K& `: C0 h) ]' y2 K: @$ l
tvb now,tvbnow,bttvb, S! ^$ M% Q5 f" P2 F7 O7 j
浸泡有法
V( B3 R( ]* Z4 J
- R6 \0 v! N9 i6 \8 ~$ T/ P" y
■瑤柱要以凍水浸 3小時，但浸過久會散開。
* n: ^& M9 ?, \' E
( R* |5 l% \5 n2 f, h h4 n; P: |! o公仔箱論壇
% Z. r% P6 ^9 q1 B
■浸好後要撕走邊位硬枕，因這部位很韌。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F1 }! w: ~# I1 u, y2 t
5.39.217.76. I2 ~4 D& K9 J
. G0 [4 `$ P$ i5 |5 I: t
■處理後可將瑤柱連水拿去一起煮了。
公仔箱論壇7 S# O# ^0 I) q" U( \7 f, n
X. Y I& x9 D: [" [7 w0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb5 ?$ A, ^. q# L0 ]# P% Z* c9 k
■ L（大）一級元貝$980/斤
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb5 ?$ A, ^. q# L0 ]# P% Z* c9 k