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標題: [健康資訊] 常吃薺菜可防治多種疾病 [打印本頁]

作者: samuel9013 時間: 2007-7-30 10:24 AM 標題: 常吃薺菜可防治多種疾病

常吃薺菜可防治多種疾病

三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”公仔箱論壇0 ?# c. @2 L- W7 L; b2 Z7 G
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春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。+ l8 c' y! T  Z; h
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常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I; K, c- Q3 g

春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：5.39.217.76* n  u  Y" T( H3 U- r5 L
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石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。公仔箱論壇/ b- ~3 U, W  h% ~) w

石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。

將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。5 f4 i* W* B1 h, n. S6 z8 R

石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。

薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。5.39.217.76! `4 E6 B5 p7 |, o4 v& J
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鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。5.39.217.762 a0 A# |6 X$ s+ F- J) v' Z
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薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。
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此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。
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薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。
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鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。公仔箱論壇; g5 u; C% P4 y" \! N, S- X- k

薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。
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新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。0 }( w& k0 h9 F' P' V

薺菜茶：防治高血壓。: S" Y0 x: A5 ~* r1 p' v  Y2 z
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每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。

此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助

作者: samuel9013 時間: 2007-7-30 02:08 PM

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