標題:
[西式食譜]
黑胡椒臘腸芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-19 05:17 AM
標題:
黑胡椒臘腸芝士蛋糕
材料
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q& d9 F) f6 V7 t4 q
消化餅碎 90克、無鹽牛油（已溶） 54克、黑胡椒碎 1茶匙、加拿大臘腸（切粒） 4 1/2湯匙、忌廉芝士 375克、糖 105克、酸忌廉 125克、蛋 2隻
: J0 a5 {7 i- W2 g2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
2 L3 R: U4 q; _3 ?4 }公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb4 a2 t7 L$ Y. b6 H+ }) T9 u
做法
# \+ C, f* a; ?! d% i- m2 H
5.39.217.76, y& U) r" U& |7 b% ^
1.將蛋糕盤塗上牛油，墊上牛油紙，再塗上牛油待用。
. t: G' ~) s$ j0 W/ n
公仔箱論壇) i% \- Q* @& W
2.消化餅碎加入餘下的溶牛油拌勻，平均撒在蛋糕盤約 1吋高，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5-8分鐘直至金黃色取出餅底，待凉。
3 E* m- n4 y. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B% P2 c5 t9 |% y# t' l
3.將黑胡椒碎加熱水浸 1分鐘後隔水，重複這個做法兩次，作用是令它的辣味冲淡，然後以廚紙印乾胡椒碎備用。
" l% [ T! i4 B E2 ]6 m7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U" _4 V. C4 h M; I. W
4.將黑胡椒碎平均鋪放於小焗盤，放進預熱至 150℃焗爐，焗 15-20分鐘至乾身。
: I3 Z, R& d& U0 x( l1 ?# R6 D
Q7 J# T/ r2 O ~) @7 c5.39.217.76
5.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸乾油份。
% j/ g' K2 C2 t0 q# ?4 K
6 ?% e' v6 p( Q1 i1 \1 g
6.將忌廉芝士加入糖，以電動攪拌器的中快速度打約 3分鐘至軟身，加入黑胡椒碎、 4湯匙臘腸粒、酸忌廉打勻，然後分兩次加入雞蛋繼續打勻至完全混和，倒入焗盤中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?3 o) L2 t! |: F
! B4 p' L+ i( a9 htvb now,tvbnow,bttvb
7.將焗盤底包上錫紙，放在大盤上，加入熱水約 1吋高，以預熱至 180℃焗爐，焗約 1小時 15分，攤凉後放雪櫃雪至少 3小時或過夜，脫模後鋪上餘下的臘腸粒即可。
4 K4 W( C' n2 h6 H$ \7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
