標題:
[西式食譜]
黑胡椒臘腸芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-19 05:17 AM
標題:
黑胡椒臘腸芝士蛋糕
材料
4 o) R. D8 j* H+ c& X* e6 Q8 O' [公仔箱論壇
消化餅碎 90克、無鹽牛油（已溶） 54克、黑胡椒碎 1茶匙、加拿大臘腸（切粒） 4 1/2湯匙、忌廉芝士 375克、糖 105克、酸忌廉 125克、蛋 2隻
0 S# J V2 ]3 x7 R( W
3 s+ Z" M5 J7 ]$ B" k3 }& Z! Z eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76' W3 C" K- l# J) w; W7 U
做法
tvb now,tvbnow,bttvb/ o# M: |# K \
4 [, V, y) _" ?% w# a. `* s# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將蛋糕盤塗上牛油，墊上牛油紙，再塗上牛油待用。
& G! z9 b3 O4 z Y1 y( M4 T: O8 a
tvb now,tvbnow,bttvb: E1 q5 d# A; b+ L' ]. b
2.消化餅碎加入餘下的溶牛油拌勻，平均撒在蛋糕盤約 1吋高，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5-8分鐘直至金黃色取出餅底，待凉。
' y) Q( z& P( ]+ O: W# W0 N; W5.39.217.76
) T9 ~8 N8 J9 `% [
3.將黑胡椒碎加熱水浸 1分鐘後隔水，重複這個做法兩次，作用是令它的辣味冲淡，然後以廚紙印乾胡椒碎備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V. }$ ~- D; K) c
5.39.217.76+ b$ s6 l: p/ f$ K
4.將黑胡椒碎平均鋪放於小焗盤，放進預熱至 150℃焗爐，焗 15-20分鐘至乾身。
$ h# X g: [$ f. {& @) Y' T
. S6 M X s1 H! e# n! D5.39.217.76
5.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸乾油份。
公仔箱論壇. t# m7 g6 v4 ?( z! \; Z9 c9 T
, d, l: o+ P, O% u: Htvb now,tvbnow,bttvb
6.將忌廉芝士加入糖，以電動攪拌器的中快速度打約 3分鐘至軟身，加入黑胡椒碎、 4湯匙臘腸粒、酸忌廉打勻，然後分兩次加入雞蛋繼續打勻至完全混和，倒入焗盤中。
4 @. f, c# x: n: o# l, ^6 F9 G K公仔箱論壇
公仔箱論壇& A2 X: y; m- W3 ^3 B4 T! u
7.將焗盤底包上錫紙，放在大盤上，加入熱水約 1吋高，以預熱至 180℃焗爐，焗約 1小時 15分，攤凉後放雪櫃雪至少 3小時或過夜，脫模後鋪上餘下的臘腸粒即可。
9 o( D+ e9 r W6 ]' d公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
