標題:
[西式食譜]
臘腸咖喱角
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-19 05:15 AM
標題:
臘腸咖喱角
材料
- p. g" H( o$ B4 H3 s
薯仔 2個、春卷皮 12塊、雜豆 2湯匙、粟粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 4茶匙、加拿大臘腸（切粒） 75克、蛋漿少許
. |) t% g( X8 j. q) Q- Htvb now,tvbnow,bttvb
* V8 u/ l9 ~, a# O6 o' P U8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
3 C$ @' d8 h: J# g
做法
tvb now,tvbnow,bttvb8 T" w z% Q! g6 i* F; M; L
1.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸去油份備用。
' K5 s) @7 K z: U/ A6 R
# z9 R9 W0 D% w) g
2.煲滾水，放入薯仔烚 15分鐘至熟，取出去皮，壓成茸後，加入雜豆拌勻，下咖喱粉、茴香粉、粟粉拌勻，再下臘腸粒拌勻。
5 w" B: _$ ?* b# [8 X* u7 s
5 S& g. w6 I+ K5 {7 {: b* e
3.將適量的餡料放在春卷皮中，四邊塗上蛋漿，對角黏合，再對摺成三角形，放入燒熱至 170℃油中炸至金黃即成。
6 t; U0 k8 h; V+ d0 v公仔箱論壇
* N+ ?' n l! Z% A公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb0 D2 @9 u% k, h" D7 O9 I' ~: ^
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb& d0 Q5 A& A/ l& R+ w6 G
以白鑊炒香臘腸粒時，記着要用中火，以免炒燶，同時亦可將油份逼出來，吃下就不會太肥膩。
公仔箱論壇0 |+ G4 M2 Y2 J- k% Q. G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
