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標題: [西式食譜] 泰國肉丸粥 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-18 05:19 AM     標題: 泰國肉丸粥

材料tvb now,tvbnow,bttvb% [! b; h' e( S& z0 P
雞湯 500毫升、水/芫荽(略切)各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱(切碎) 3條、辣椒(切碎) 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻5.39.217.76- X! y/ |! M9 i  f, {3 W- |* G

+ T, ^* ~; w# f5 v( Q( X4 j. VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料. c* {, i3 C2 M& \! t* ~& t$ D
白胡椒粉少許、芫荽根(剁碎) 2條、雞粉半茶匙
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紅辣椒(切片)、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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做法 5.39.217.76; L7 a( Q, S% D2 I, z: n) {8 v, x
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。, E2 n2 B; F$ S) s
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2.將雞湯和水用大火煮滾,加入薑茸同辣椒碎,以小火慢慢煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb: h0 [' r8 u1 t. d) H7 f
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3.弄濕雙手,將豬肉用湯匙取出,搓成肉丸。將肉丸加入湯中,煮 3分鐘,加入飯再煮 3分鐘,加蓋,其間可以開蓋略攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb2 M6 R5 g7 o( P1 x. G

2 i8 n* d! z  k* V' W7 E9 D3 ]. {4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋,加入粥和魚露,再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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如果加了太多魚露變得過鹹的話,可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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作者: joeybibi    時間: 2011-1-19 03:35 PM

thanks for sharing !
作者: joeybibi    時間: 2011-1-19 03:36 PM

thanks for sharing !




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