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標題: [西式食譜] 鬼馬蜜糖炒雞柳 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-1-15 05:36 AM 標題: 鬼馬蜜糖炒雞柳

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b0 L( Q2 D( }* ?0 A! K
洋葱 100克、蜜糖豆 150克、雞髀肉 250克、油炸鬼 1條、基圍蝦 300克、馬蹄肉 50克、肥豬絞肉/紹興酒/蠔油各少許、紅燈籠椒/黃燈籠椒/青燈籠椒各 1個、韭菜花數條
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醃料5.39.217.768 _3 h0 @9 r x, y2 {5 V" L6 M
麻油少許、糖 1/2茶匙、粟粉/生抽各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙
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做法
1.洋葱切絲；馬蹄切粒；油炸鬼開邊；三色椒切去頂部去籽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A# C9 m7 x7 r- v& k! F

2.雞髀肉切成條狀，用醃料醃 15分鐘。

3.蝦去殼挑腸，用刀拍成蝦膠，加入馬蹄、肥豬絞肉拌勻，釀入油炸鬼中，以滾油炸至熟。
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4.開大火將雞肉炒熟，灒入紹興酒，盛起備用；開大火炒熟蜜糖豆、洋葱絲，加入蠔油炒勻，盛起備用。
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5.將雞肉及蜜糖豆等放入三色椒內，伴以油炸鬼並插上韭菜花做裝飾即可。 & H% ?* o% X6 ~1 e

作者: joeybibi 時間: 2011-1-16 11:53 AM

new cooking style, thanks for sharing

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