標題: [西式食譜] 鬼馬蜜糖炒雞柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-15 05:36 AM     標題: 鬼馬蜜糖炒雞柳

材料公仔箱論壇. [: b1 K4 N) v4 \; k
洋葱 100克、蜜糖豆 150克、雞髀肉 250克、油炸鬼 1條、基圍蝦 300克、馬蹄肉 50克、肥豬絞肉/紹興酒/蠔油各少許、紅燈籠椒/黃燈籠椒/青燈籠椒各 1個、韭菜花數條5.39.217.76% X3 a' f. ~9 m! ^( @/ F

- o$ m/ y- {# ]; [; }9 n8 Z) f醃料公仔箱論壇" D# m- I+ U1 S( z4 w  R9 t+ [
麻油少許、糖 1/2茶匙、粟粉/生抽各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙
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4 f' l: ~# b2 |/ ?tvb now,tvbnow,bttvb做法; @+ W( A! @  b% r* O* Z" ~) v
1.洋葱切絲；馬蹄切粒；油炸鬼開邊；三色椒切去頂部去籽，備用。
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# G3 Y4 Y) r9 `3 _* X! y8 t2.雞髀肉切成條狀，用醃料醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f/ I" A2 M" z3 m# A; `
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3.蝦去殼挑腸，用刀拍成蝦膠，加入馬蹄、肥豬絞肉拌勻，釀入油炸鬼中，以滾油炸至熟。
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4.開大火將雞肉炒熟，灒入紹興酒，盛起備用；開大火炒熟蜜糖豆、洋葱絲，加入蠔油炒勻，盛起備用。
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5.將雞肉及蜜糖豆等放入三色椒內，伴以油炸鬼並插上韭菜花做裝飾即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-1-16 11:53 AM

new cooking style, thanks for sharing

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