標題: [中式食譜] 虎皮蛋燒排骨 [打印本頁]

---

作者: 甄華    時間: 2011-1-14 09:39 PM     標題: 虎皮蛋燒排骨

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M1 v( H% M1 [  A$ q) |

, y0 o6 I1 i- j) M' V　　
4 X% V$ P9 \* [' C0 q' m4 i原料: 4 {  Y9 h: E8 r- ]4 P, N& y
$ q+ q% r* }: G  e5 }6 r　　猪小排 约500g、鵪鶉蛋 25個
% I9 `  U5 E0 z　　
5 J1 L  S! Q5 h! ^, L) R4 Ttvb now,tvbnow,bttvb* k: r. ?8 P# a+ X

) c1 Q& i0 ]0 q% Y! n' q: k公仔箱論壇　　冰糖 约20g、茴香 3個、老薑 1塊
2 k) _$ @( [7 W% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 u- E# g! Y8 K3 s7 o7 u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x2 k! U9 c' W. R) E3 C) ^+ f

) |0 N. n0 F) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　醪糟 约3湯匙. 1 ~+ H& L  b9 E* v, D! @" `+ V( q* i5.39.217.76# H4 |3 `4 g9 a: C3 R
　　5.39.217.76% u! ^) B* v& C

+ I$ U; g, V! y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }4 F; K& q% b
　　做法： SexInSex! Board& g& T0 r+ k" L8 F5 E% B: I3 `/ h5.39.217.76. D2 N$ y* R: c; Q
　　1、鵪鶉蛋洗净，入凉水鍋煮熟。捞起放入一个裝滿凉水的碗裏（方便剥壳），剥壳待用。 SexInSex! Board3 G2 \; U" A  b, l& Q, w5 ?' n
" O( D% O* D$ I- e0 Z5.39.217.76　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^9 H* p8 f0 V; c9 E/ @
2、鍋裏放水，下小排飛水。
% r9 T7 d# \% c" J0 @9 F8 gtvb now,tvbnow,bttvb　
) b7 M7 L9 X& j* }( ?4 _  `- F公仔箱論壇, A* s8 e. p' }* \- }' X
8 P& s* `$ P+ M1 k$ R: l; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d2 I0 x5 ~0 ~1 D: u. t$ v
9 r: m! y) Z% a/ k+ W5.39.217.76　　tvb now,tvbnow,bttvb% V, A( F/ o. Y/ A2 ~
      撇去浮沫，捞起小排待用。 公仔箱論壇! w) W9 w3 T+ \# D' t# J: Y

2 f* T0 g1 |+ ^$ S  W/ z/ h5.39.217.76! Q- Q" Y1 U. M( G0 `1 i( H$ d公仔箱論壇0 ^$ Z- w% P3 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q- q$ H& X2 Y* p" E" M

0 U& w5 _, u, N1 |0 |) R2 B7 @5.39.217.76   　3、鍋裏加入油，燒至六成熱，把鵪鶉蛋入鍋炸。 ) H1 p" Z9 Q2 B. t
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \; n3 c) K1 P; j
公仔箱論壇& c) X  [6 Y" U  x- U% F8 Q

' g3 C, X, t4 L: H2 ~      　控制好火候，勤翻動，避免炸焦。待炸成金黄色捞起備用。 公仔箱論壇3 J9 L1 \1 s$ f" ]& }6 ?" v& D
　　' _: \$ x0 ^3 o" o: }. 製
" S& K4 p$ R; j8 o- ?  b6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s1 T2 r3 N4 g$ e/ G( t5.39.217.76公仔箱論壇4 |: v+ O: Z2 p: ~* K" V6 g$ E
　　4、鍋裏留底油，加冰糖。開始炒糖色。用冰糖炒糖色比白砂糖更好掌握，尤其是對初學者来說。炒的时候掌握好火候，中小火，勤攪動。
: n" q& \$ m1 q6 f, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {5 m; X  I2 \/ `1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J. p- i4 U; O" T4 S公仔箱論壇
# B4 _# O7 m* ~7 W/ Y5.39.217.76　　待到冰糖完全溶化，在翻動幾下就可以看到糖色变成很亮麗的金黄红色。
) Q; m' p8 }5 S- Ztvb now,tvbnow,bttvb
7 y% z* U! r, p3 z% I; W- C8 \$ {
; C' |* l# }# e: u公仔箱論壇67.220.92.148 a) ^/ ^& Q  ?  i
$ f6 L* O) D3 D3 Y7 _! Z3 W' L& B6 M3 }　　/ C7 d! c1 U$ ~" c9 a. ?# t+ n
    5、糖色炒好後，把飛好水的小排下鍋，翻炒均匀。
4 Y, X! k2 k) q) ?2 Y公仔箱論壇　, F" h# x. c/ c) ^5.39.217.763 l: v5 N! B- Y' \* Z' a& [
67.220.92.14. x, @+ a* x. V) h6 |8 N# t7 [& X7 p5 i3 {8 Y6 L# ]6 V( m
# d* e( w! J7 K4 M0 r* ftvb now,tvbnow,bttvb# V4 b: f; p6 y/ {
　　
5 f: z$ v# V5 q- e$ j5.39.217.76        倒入醪糟，放茴香和老薑片，加足量熱水，蓋上鍋蓋大火煮沸，轉小火燒30分鐘左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h) t" C: T% P6 E

6 O; Q- \" g/ n: X$ z9 j# E! U* S/ e公仔箱論壇      　作提示：一定要加熱水。如果中冷水會使鍋内的小排急劇收缩，難以入味，也不容易燒爛。
: s/ A' Q9 c' K' R8 \3 c) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k公仔箱論壇6 k+ @% h$ Z8 h* D+ N: o
　　
* q6 f9 |- j/ m* M* u" l$ y
$ f& B5 x  R- `公仔箱論壇
0 _' }0 y$ e: u& ]/ o) L" D5 Z　      6、將炸好的虎皮蛋一並入鍋。待鍋中的水燒到還剩一半的时候，加入鹽翻炒，中火燒5分鐘。 SexInSex! Board8 i  D; w. W9 m
5 ?- l0 T8 Y! ?% V5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　67.220.92.141 x( j; M6 E8 C3 K0 將) z3 I+ K9 H- N) l
6 X$ y& C  a. l) \( G; w8 Q
6 j4 x4 H/ r' j3 h
' W2 _! Z" i9 H4 W公仔箱論壇         　大火收汁，就可以起鍋了。 SexInSex! Board% Y# n' ?- u( \" N0 C公仔箱論壇, ]& `  K1 r; ^9 P( M9 V
　　SexInSex! Board! H2 N+ T: C" I1 ?. a: C5.39.217.76, x/ Y; s; V- h& [) [, z" h
1 R& ]  _) M0 T7 q, q
6 M7 X7 |8 l+ C$ x7 ~! H1 B公仔箱論壇: u$ f9 S; f/ L1 j! D
" I) j3 G& {$ a# p% B0 l, U公仔箱論壇　　 & N* g. \5 ]8 h4 K5 L5 X
        7、起鍋装盤，準備開動!公仔箱論壇0 Q/ a% ]$ V" c' s0 x) _
" G0 d1 ^2 A% _& 鍋
/ y0 ?) i0 s$ V3 e& H9 Z, N, }5.39.217.76　　/ N6 J7 C* w' Y2 Gtvb now,tvbnow,bttvb7 q4 n9 M2 H' h. e2 J

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0