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標題: [中式食譜] 香燒茄子 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2011-1-14 09:37 PM 標題: 香燒茄子

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材料：茄子一個，切成角狀。西紅柿2個，切成牙狀備用。蒜瓣適量，切成片備用。生抽，老抽，糖。植物油適量8 tvb now,tvbnow,bttvb+ `( y& s% }& M& }2 n
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* _- r. s# ]- f5 W麵糊：麵粉和水調成稠糊糊，加一點鹽調勻。 * y5 [' N# ]4 [1 v
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把茄子放到糊糊裏，掛上麵漿，同時做鍋放油，加熱。7 ^/ m7 R( M# N5 R
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' O) y! f  @3 `. a5.39.217.76開始煎茄子：把茄子塊兒放入油中，用筷子翻個，直到煎到幾個面金黃色。
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炸好了照個相：就是這個樣子，或者還可以黃些。但裏面已經很軟了，因爲有麵糊，所以茄子不會爛掉。
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調料：把生抽（增加鹹味），老抽（增加色彩），和2調羹白糖調勻。: i) Y! S, Y  w# M8 i) ^) K, [+ J% R4 Z, Y2 \2 c

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把蒜瓣放入爆香5.39.217.763 U `: e9 d; r

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放入番茄，等番茄出汁，倒進剛才調好的調料。
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把茄子放進去吧。翻幾下就可以出鍋了。　 ! @! i k9 ^% `. Q: Y% |

怎麽樣啊？熱氣騰騰的，好香啊，配米飯，饅頭都非常棒。SexInSex! Board5 w# ]( n) g2 t( Z! G9 P3 v, o( m) Q7 b& c
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