標題:
茶餐廳贈飲奶茶抗通脹
[打印本頁]
作者:
aa00
時間:
2011-1-14 02:19 PM
標題:
茶餐廳贈飲奶茶抗通脹
新年伊始食材持續漲價，地道茶餐廳加風不絕，港式奶茶創 18元新高。有茶餐廳為抗通脹留客各出奇謀，部份結盟加入團購大軍採購凍肉、罐頭，來貨價平兩成；更有茶餐廳 16日起免費送奶茶，為期一個月搶客，負責人聲稱「不設限額，齋飲唔食都得」，預計送出近 6萬杯奶茶。
+ N# j3 o, H( U0 q; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s& ]( A+ i2 m' U2 G6 \
團購食材減輕成本
5 j2 r S8 Q2 ]& r
黃家和續稱，一些可以存貨較久的食品如罐頭等，會大手購入存倉，可維持三個月供應量，既可以穩定來貨價錢，大量購買價錢又有折扣。也有餐廳開拓其他較平貨源，「好似奶茶咁，餐廳一向用開較貴嘅斯里蘭卡茶葉，有餐廳轉用價錢平兩成嘅廣西茶葉；有啲唔用泰國米，改用越南米」。
( N9 d! \+ t' N
一向經營汽車買賣生意的富利堡集團主席黃毅力，一年前沾手經營食肆，至今開了六間「香港茶餐廳」店舖，總投資額約 2,000萬元。他承認，近數月食材價格飆升，糖奶、肉類加幅驚人，而租金不斷上調，不少行家已加價，餐廳亦備受加價壓力，但決定反其道而行暫不加價，更在後天周日起至 2月 16日期間，下午 4時至 6時下午茶時段，免費送奶茶，擴大客源，「就算嚟齋飲唔食嘢都得，唔會設限額，飲幾多杯都得，但一定要飲晒一杯，先可以叫第二杯」。
+ v1 r: A" W) E( n* E" Gtvb now,tvbnow,bttvb
. L6 @7 x) t$ g$ R# R
有店舖推火鍋套餐
6 O! O' d* J3 L9 K) G, |' r" p5.39.217.76
黃毅力表示，優惠期間會額外多購一個月用量的茶葉及增添設備及人手，預計每日每間平均送出 300杯奶茶，全月送出近 6萬杯，每杯售 12元，總金額 70多萬元。
/ v! X2 r' r0 T( a, x1 K8 `5.39.217.76
以蛋撻馳名的檀島咖啡店亦面對通脹壓力，加價之餘也推出平價套餐留客；餐廳董事楊劭業表示，本月餐廳晚巿推出如連鎖快餐店的二人火鍋套餐，湯底連肥牛食材等，一口價 118元至 138元不等，「價錢貴過快餐店少少，又平過火鍋店，但質素有番咁上下，吸引到唔少白領幫襯」。
# e. G2 n4 K# t, ~公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb, l* h7 h& {0 }9 Q
6 I8 V" m8 C9 {& @$ ^% \, _( B
: V" Z' H# y4 [0 ~& s
5.39.217.76+ _6 R/ e* q d5 l3 D
+ e: j2 @0 N) U7 F) @$ t7 i2 u
- R: F; i2 D- C" r9 c0 `4 X; @9 G7 t
9 S' |; p% _+ }公仔箱論壇
香港茶餐廳老闆黃毅力稱，後日起一個月內下午茶時段免費送奶茶。
公仔箱論壇3 _+ N" K6 L [
司徒世華攝
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
6 I8 V" m8 C9 {& @$ ^% \, _( B