標題:
[西式食譜]
香煎帶子伴乾葱西洋梨茸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-14 05:16 AM
標題:
香煎帶子伴乾葱西洋梨茸
材料
2 K! l" b: N6 m# }9 r6 x+ z* g" R公仔箱論壇
日本帶子 1件、乾葱碎 5克、波士梨 1個、紅酒 20毫升、糖/黑胡椒碎/橄欖油各少許、煙肉 1片、牛油 1茶匙、蘆笋 1條（切片）
, W9 B1 Z( U! N: e5.39.217.76
: m% R- A' G4 v( J: |' d( s2 I# [
tvb now,tvbnow,bttvb$ b. ?3 S6 L6 {2 j, W, ^# D* G
做法
% p$ t" z# a. M, C
1.將梨去皮切粒。
5.39.217.76" g9 H/ m4 C; x/ p3 c
4 ]2 x5 D7 R0 B6 T; w
2.燒熱鑊下少許橄欖油炒香乾葱碎，加入梨肉、糖，灒紅酒，燴 20分鐘至汁料收乾。
$ u- \- j/ a M5 r1 _/ H6 }+ `, Q. w+ h: O. b
5.39.217.768 b! k$ Q/ S+ Z
3.將帶子捲上煙肉，撒上黑胡椒碎和淋上少許橄欖油，以大火煎封表面，再以焗爐 170℃焗 5分鐘上碟，淋上（ 2）。
# E2 @! c3 O( u; e; C- Wtvb now,tvbnow,bttvb
; |$ X* g7 I+ L" [! J
4.燒熱鑊下牛油，放入蘆笋炒香伴碟即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
