標題: [中式食譜] 胡椒蘿蔔豬骨湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-12 05:16 AM     標題: 胡椒蘿蔔豬骨湯

材料
% t  J* \7 b. d% ?/ ~白胡椒 2-3湯匙、豬骨半斤、白蘿蔔半斤、薑 2片、排骨半斤、酸菜（洗淨） 1棵、水 4公升5.39.217.768 w1 ]& ]) t  Q% K8 Y

1 B( Z9 Y9 {8 s" i0 Etvb now,tvbnow,bttvb調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l6 f3 U) l# P8 F$ b
鹽半茶匙、冰糖 1小粒
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做法5.39.217.76" }. H/ h& _2 ]2 t4 n; g% g. ~
1.將薑 1片放入水內煮滾，加入豬骨及排骨汆水備用。白蘿蔔削皮切件備用。
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0 y/ z8 N' P  d% e* ^2 ?公仔箱論壇2.將酸菜切碎，浸水 15分鐘，榨乾水。白胡椒稍弄碎備用。
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) f$ v/ r3 c0 \. `: q9 {# C) K" {2 l- Itvb now,tvbnow,bttvb3.大火煮沸水，加入 1片薑、豬骨及排骨，再次煮沸後，加入酸菜，轉小火，加蓋煮約 1小時。
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7 H$ h& s: t2 w3 i% W/ q6 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.加入白胡椒粒、白蘿蔔和冰糖，以小火煮 15分鐘，加鹽調味便成。$ w* [+ E" @+ o. F& f: k

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:28 PM

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