標題:
[中式食譜]
醬爆芝士魚丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-12 05:15 AM
標題:
醬爆芝士魚丸
材料
5.39.217.764 A# S# Y3 u5 ?: L1 a6 n7 e1 A
鯪魚肉半斤、車打芝士 2片、粟粉少許、芹菜（切碎）少許
+ Q+ R/ q( d' {5 x& O1 d1 p- d
, {0 u8 h3 v" L# g* O) z/ m5.39.217.76
調味
; O* e0 w r2 R% }5 q7 F% q
胡椒粉半茶匙、雞粉半茶匙、麻油少許
9 R! N9 s- h/ ]公仔箱論壇
5.39.217.76# \. @0 c$ J0 I) U
9 c; U: H4 I# I* b
做法
% z5 T. e( R* K4 U: n( e% C6 ptvb now,tvbnow,bttvb
1.將鯪魚肉加入胡椒粉、雞粉和麻油拌勻至帶黏性成膠狀，再加入粟粉拌勻。
8 H* m" W* D' s
3 O9 k+ }! d$ e/ a# m* U. A0 N* vtvb now,tvbnow,bttvb
2.將芝士切粒，搓成方形。將手沾少許水，取少許魚肉，放入芝士粒，包好。
8 d3 f/ x. M* x2 L% c5 ~& Htvb now,tvbnow,bttvb
9 g, K j3 O; Ltvb now,tvbnow,bttvb
3.備一碗水將魚丸包好後放入，免黏在一起。大火煲熱水，放入魚丸煮至浮起，加入芹菜碎及麻油便成。
5.39.217.761 e5 d( z9 x& G, g. h
; o7 w' f/ c& ]! D
6 ~! P% N; A$ n( x6 u1 b A
貼士包魚肉時會很黏手，在手中沾少許水會易包很多。
, F( _9 s" [9 |7 s/ ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
