標題: [中式食譜] 泡菜豬肉水餃 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-12 05:14 AM     標題: 泡菜豬肉水餃

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `. `- e8 C* S) Q" }8 f6 Q2 x
餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升; b& v, r( p. d( l: \; h2 E
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調味tvb now,tvbnow,bttvb9 R% I; b7 C# y! X6 l2 i$ B, n
胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻
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$ u5 k+ ^4 A$ p( W# C5.39.217.76做法
% L$ w* [7 f' \% k1.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。公仔箱論壇& v  U9 o: r3 ~' I8 d# T& g$ b
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2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。8 i, M1 c! X3 h+ L9 g& L' T$ e+ J" p6 j

9 t% h( c8 P$ G! Y( A3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。
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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:31 PM

thanks for sharing, I like 水餃, I will try to cook it

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