標題:
[中式食譜]
蘇州釀蓮藕
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作者:
smy
時間:
2011-1-11 05:52 PM
標題:
蘇州釀蓮藕
材料:
蓮藕(中)2節,糯米1碗,油、鹽、糖、豉油調味,西蘭花1個
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做法:
1. 糯米浸透(約4-5小時);
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2. 將蓮藕洗淨,在藕節下約3/4吋切開,將糯米釀入蓮藕的孔內,蓋上切出的藕蓋,用牙簽固定;
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3. 蓮藕放水中煲約45分鐘(用真空煲會更省火);
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4. 加入少許油、鹽、糖、豉油調味,略煮片刻;
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5. 將蓮藕切片,西蘭花蒸熟後,放蓮藕側伴碟
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