標題: [中式食譜] 海底椰玉竹沙參煲響螺 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-11 05:43 PM     標題: 海底椰玉竹沙參煲響螺

豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。

材料

海底椰---- 80克 5.39.217.768 W2 {1 R6 A9 i/ I 響螺----50克 & l; d" ]/ }7 S公仔箱論壇豬--200克 公仔箱論壇, Z" M4 Q# p0 Z, {1 c' w6 ?2 L 沙參----15克 8 ]+ b' J6 ~: t! c- ftvb now,tvbnow,bttvb玉竹---- 20克 ; K1 T1 R6 B5 R2 D$ v: m& P7 [( @( k蜜棗----適量 ' C) A2 G; J% ~. H3 i2 g3 R 陳皮----少許 + R9 e5 d5 f- v, }3 U3 K 薑----1片 ; W2 I+ b. |9 p, s" Qtvb now,tvbnow,bttvb

製法

1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。   m$ R. x3 x; J0 E" a2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。 * |, w3 r$ B) `tvb now,tvbnow,bttvb3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v$ m6 {0 V" ]8 R1 {. ^; S 4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。 3 v6 p( }. e; x+ V6 Ztvb now,tvbnow,bttvb

調味

鹽----少許% Q" x% D5 w) w1 L. f tvb now,tvbnow,bttvb. n* S; K3 k. e; w* }. m$ r

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:33 PM

thanks for sharing, winter time need more soup

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