標題: [中式食譜] 海底椰玉竹沙參煲響螺 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-11 05:43 PM     標題: 海底椰玉竹沙參煲響螺

豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。

材料

海底椰---- 80克 3 Q& t/ g* e/ |6 y& j0 {7 D3 Q# ?: S響螺----50克 " |2 b& g* z! d; r5.39.217.76豬--200克 tvb now,tvbnow,bttvb/ @/ O+ h. h' N- o) [ 沙參----15克 公仔箱論壇4 h; m1 W. B7 T( p! N5 C& ?& n 玉竹---- 20克 8 Z; L+ S+ d8 u8 o$ d5.39.217.76蜜棗----適量 / `" O" P- R# j: S1 Y7 }; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮----少許 ! ]; W2 ]0 |/ P) F0 i5.39.217.76薑----1片 / ]" w4 Q8 |2 `7 v& Q

製法

1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。5 p$ ^/ ~: ~. i 2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。tvb now,tvbnow,bttvb" C) V5 F+ \) v% H 3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。  ]% J5 I0 U! z2 P9 d. l* o 4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。 # Q) v" G  b9 _; C1 c5 y

調味

鹽----少許 ; n( {0 {" M  [6 F 9 j6 R7 E* K, Z9 G/ {$ B' y0 i- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:33 PM

thanks for sharing, winter time need more soup

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