標題: [中式食譜] 海底椰玉竹沙參煲響螺 [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2011-1-11 05:43 PM     標題: 海底椰玉竹沙參煲響螺

豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。

材料

海底椰---- 80克 公仔箱論壇  e: W; ]8 \7 A 響螺----50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {& Q$ w# O, Z5 ]; }; g 豬--200克   }8 c8 f% t9 ?  _( K* |3 M3 y" w沙參----15克 1 ~9 N5 m& T* {  B8 b) Mtvb now,tvbnow,bttvb玉竹---- 20克 tvb now,tvbnow,bttvb( L4 \  {' Q8 q) k, q 蜜棗----適量 3 \( A' u, `. S* U5 p: O, R 陳皮----少許 + a& \- Z/ f! N9 w/ p& R  h  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑----1片 tvb now,tvbnow,bttvb0 N5 l4 I3 Z* A7 Y% S' H+ M$ K/ }1 t5 y

製法

1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。 1 Z9 w* N1 s1 stvb now,tvbnow,bttvb2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。* d0 u) g8 T* W- H. }- d+ c0 i 3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。tvb now,tvbnow,bttvb  ?1 l% o( y: y) {) M8 Y 4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。  o( y. n2 x1 V) P

調味

鹽----少許 4 D9 ^- \, w$ ~8 F公仔箱論壇5.39.217.76; F  k* K" a7 s. @$ C) n

---

作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:33 PM

thanks for sharing, winter time need more soup

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0