標題: [中式食譜] 海底椰玉竹沙參煲響螺 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-11 05:43 PM     標題: 海底椰玉竹沙參煲響螺

豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。

材料

海底椰---- 80克 5 N) D" C0 ~5 ]9 `! V' [ 響螺----50克 公仔箱論壇2 q9 R- S/ Q, z" b( z2 m! Z5 A9 \ 豬--200克 tvb now,tvbnow,bttvb% b1 N. |# H- t0 |) H4 s 沙參----15克 8 ?. _* h& v$ V& D 玉竹---- 20克 6 B" Y4 J1 W  C4 U" B* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗----適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 W5 z, v) h: D: E; b+ z 陳皮----少許 5 V8 E/ M% w. k9 B5 e) s- I1 `3 i 薑----1片 1 t) d# Z0 z) i, I" }( U, S/ \+ D

製法

1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。 ) T' H% U" f; L+ x2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。公仔箱論壇9 P! G! R0 t6 a! @1 H, _$ Q0 b 3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。4 r3 T( X! H+ `: b) i; J- B. A3 {; Q 4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。 % q3 X( ?- O3 |% n, v/ otvb now,tvbnow,bttvb

調味

鹽----少許, E5 ?6 Z& m3 _5 |7 x " z! X- ?( Q2 j- p7 S9 F4 T

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:33 PM

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