標題: [中式食譜] 芝麻釀茄子 [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2011-1-11 05:34 PM     標題: 芝麻釀茄子

1. 茄子洗淨去瓢後即用，否則需用保鮮紙包裹，以免變黑。 2. 如不喜歡茄子，可用青瓜代替，刨皮後釀上肉碎，味美爽脆，口感極佳。

材料

茄子------------2 個5.39.217.76. E5 }5 n$ |& ?' e8 b' {% Q) t 免治豬肉--------300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v! Q$ i, X1 b7 q) B 白芝麻----------2湯匙 - h+ t$ D6 ], X# z6 l. L/ A5.39.217.76 $ O* V$ a! V0 u9 D3 l

製法

1. 茄子以清水洗淨，切去頭部及尾部，縱切為二，去瓢。 3 s$ D2 X1 T) e$ E) J/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 免治豬肉攪碎，下醃料醃片刻。 $ x9 D5 }* ?' A! M# F$ E/ g7 D3. 茄子內抹上生粉，釀肉碎填滿，然後灑上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]* J$ ~1 D7 f8 t* k 4. 燒熱鑊，以慢火將兩面茄子煎至金黃色。5.39.217.76$ g- G" E7 P$ G* H* ~. [) B 5. 盛於碟上，以大火蒸約10分鐘。滾芡汁，淋於茄子上即成。 2 f0 W9 I+ Z8 w& W5.39.217.76

調味

醃料 # F& }1 u9 @- X* G1 H, N" a* i5 y9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉--------------------1/2茶匙 ( A9 p& z! Z, W3 v9 S' utvb now,tvbnow,bttvb鹽、生粉----------------各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H- Q5 H. Z, l  g$ _ 　　 * D& }. p. U% u9 }3 O7 F5.39.217.76芡汁 3 J( O/ m1 j( E; u' B" Ntvb now,tvbnow,bttvb清水-------------------3湯匙 ( Y; [. V3 }% Q. o5.39.217.76鹽---------------------1/2茶匙0 V+ [6 g- d; J3 H* p( ^ 雞粉及糖---------------各少許tvb now,tvbnow,bttvb! P7 f: _2 a" z5 } 老抽-------------------適量tvb now,tvbnow,bttvb2 k: D$ N  |9 }2 o) M 生粉-------------------2茶匙 ( ?" |1 G; i, |/ p# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0