標題:
[西式食譜]
壽喜鍋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-11 05:23 AM
標題:
壽喜鍋
材料
4 k5 t$ N$ ^, | S* S% W2 u T. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻
$ |" O3 c3 a' y2 I
3 Q; \+ s- O. U' L; p) V1 r7 l# ]/ y% ]
湯汁
) P. o' T3 ]$ E8 }3 B: X( [, z0 J! m( V公仔箱論壇
濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升
tvb now,tvbnow,bttvb% Q! N: e( L3 V7 r4 z
: O5 Z+ k) @5 o
9 t5 ^' y+ _" Z: [; t5.39.217.76
做法
9 N3 {; C$ R/ \* @& G! {" W* S7 D
1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。
tvb now,tvbnow,bttvb# \4 g$ h3 T3 b) A) q) v( O* y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J( i" o( p' d9 f
2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。
5.39.217.762 h6 _2 q- I+ n, S$ t3 i( I5 _
H+ A3 l5 J+ ]6 `! H
3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。
U2 e* _$ Q, x/ {3 l0 `5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
