標題:
[中式食譜]
豚肉味噌鍋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-11 05:22 AM
標題:
豚肉味噌鍋
3 q8 ?! w' v* b5 A0 a
6 M; j7 F+ ^* n; W$ J; \
材料
% i3 _% i K6 e! ~# A- e4 [, `+ \+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克
8 S5 p8 m c9 y3 J- H+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
% ^: _5 u& }1 `/ n. b0 i
湯汁
- q; S T' \' a+ \% ~5.39.217.76
清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克
: [# [& \; q/ Q% P8 c+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I) u" C7 O* V, n* ^5.39.217.76
G6 ^, V. G5 ]8 l+ n- B# c- Ctvb now,tvbnow,bttvb
做法
0 ^* L7 ?5 S0 E6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。
# R( ]/ b+ ~' y+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb, W0 I( Z( z& s' I1 R: \0 d
2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。
A; H' u' O4 W# e' ~& l公仔箱論壇
3 o+ {8 t5 \' u% \2 K7 x; U+ A
3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。
0 g d( o+ w2 S; J0 |" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A+ E, D; z& z( i
4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。
9 T$ Q+ C0 M7 H5 z7 |
公仔箱論壇6 B3 Y# l/ t5 Q' g
( y; Y" U9 V7 C* I/ l; g6 E+ J
貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。
$ l" `7 q8 |# u7 utvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
3 q8 ?! w' v* b5 A0 a