標題:
[中式食譜]
豚肉味噌鍋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-11 05:22 AM
標題:
豚肉味噌鍋
0 ~+ M. j! T9 ]# I9 G# u+ E, B( S
6 q' S. ^7 N2 s. I z
材料
. ]) d! F. t) f$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克
& U7 [" S7 `! V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z8 [$ ?- e. y7 l( a, X
湯汁
' i0 A% U! o& a4 E公仔箱論壇
清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克
: l3 G$ @/ t) Y$ }3 \# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @8 S3 [) O3 I/ g5 B% e3 |
1 j" S. w: h9 g# Q: ]2 v0 k$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
' Y0 Y3 E) |' Mtvb now,tvbnow,bttvb
1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。
! m- p, ~& ^, C" ~) e% Q6 q; Q
; d* J4 N7 @. F+ u* F7 Stvb now,tvbnow,bttvb
2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。
% M1 O4 ]) l9 J6 r2 z5.39.217.76
6 T7 }1 u2 D! htvb now,tvbnow,bttvb
3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。
Y% {1 G+ Q, _: X2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^ Q' Q( p* L* n+ P& ?( {9 @公仔箱論壇
4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @; b) c( e( C- @' l) n" B
tvb now,tvbnow,bttvb+ j) I q/ u# n5 e) s3 @2 q
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?7 U. U3 o9 F+ n. v( B* r
貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。
" _, t# a, ?7 y$ f& Z0 m6 F* m. n公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
