標題:
冬季養生藥膳 (一)人參糙米雞湯
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作者:
smy
時間:
2011-1-9 12:24 AM
標題:
冬季養生藥膳 (一)人參糙米雞湯
材料
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1.
參鬚5錢、當歸2錢、枸杞3錢、紅棗10粒（去核）
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2.
土雞一隻約2斤左右、糙米1/3杯
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3.
生薑、米酒、鹽……適量
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作法
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1.
將藥材1（枸杞、紅棗除外）置鍋內，加水6杯，燒開後以小火熬約30分鐘後，過濾取湯汁備用。
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2.
土雞去內臟洗淨入瓦鍋，倒入上述湯汁，加枸杞、紅棗、生薑、米酒﹑鹽再加適量水以淹雞為度。
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3.
瓦鍋加蓋入電鍋蒸熟。（外鍋水約21/2杯）
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功效
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能大補氣血，適於貧血，疲勞倦怠，面色蒼白，稍活動則心跳快或胸口悶，以及手腳容易冰冷者或做為手術後的調理膳食。
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