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標題: [中式食譜] 冬天增溫菜餚 [打印本頁]

作者: smy 時間: 2011-1-8 11:30 AM 標題: 冬天增溫菜餚

羊肉湯（二至三人分量） 材料：羊肉八至十、北一半、熟附子五錢、麥冬五錢、薑四至五片。　製法：先將羊肉燜一小時，再將其他材料加入煲內，加水蓋過所有材料，再煲兩小時，加鹽調味即成。　　‧另一製法：先將羊肉燜一小時，再將其他材料加入燉盅內，燉三小時。　　3 }5 ^$ G! @& S% w5 @8 H
註：此屬大溫大熱製法，較適合虛寒人士食用。
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