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標題: [西式食譜] 鮑魚雜菜凍 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-1-8 05:23 AM 標題: 鮑魚雜菜凍

材料公仔箱論壇$ ?% B2 ~5 ~9 \1 C, O
紅/白蘿蔔各半條、粟米仔 4條、 12頭南非鮑魚 4隻、雞湯 2杯、魚膠片 1塊tvb now,tvbnow,bttvb. B3 |0 X9 D S' Y* F/ ~$ r

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做法公仔箱論壇; h5 P3 z2 P" A- a. _% Z
1.紅蘿蔔先放入滾水中烚 5分鐘，加入白蘿蔔一同烚煮多 2分鐘，再把粟米仔也放入，多烚 3分鐘後全部撈起，切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 {6 T2 ~' m0 ?$ \4 M

2.將雞湯煮滾，加入浸過凍水的魚膠片。將鮑魚、蔬菜粒放入模中，注入雞湯。
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3.將模子放雪櫃冷凍約 2小時便可取出脫模食用。5.39.217.767 w6 p3 L% b, c) j" H

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