標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克）6 T0 ?8 r, G1 Z7 w9 ~. B8 f0 C 豆腐1件（約300克）公仔箱論壇* o. F6 s! {3 H3 y 絞碎豬肉80克tvb now,tvbnow,bttvb  W& u6 {' b) g- v5 t （切粒）1條 " v( {% ?2 ?8 J1 _3 X( l& _蒜蓉1茶匙公仔箱論壇/ |5 E' [) }. L4 J  ~, A 薑蓉1茶匙# O# @& C( l4 ?* Y 豆瓣醬2湯匙 1 f6 G9 m# R2 ^( @5.39.217.76花椒粉1茶匙 * l2 }# d. U1 K) R$ I# ktvb now,tvbnow,bttvb紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。公仔箱論壇" h. k  ]# ~/ c9 Y0 X/ j5 K 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 $ u7 f  i1 V; v8 Htvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。5.39.217.76# F& F$ O- c0 V) a* e3 z 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。% j; b3 R0 [9 X6 |8 i1 [ - B2 O' `$ M% Q0 `) s3 S! [+ V: jtvb now,tvbnow,bttvb

調味

鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A' f3 P/ u, M+ o' V1 h, [; {: y 醬油2湯匙 6 J, n* Z1 s# \+ V* O1 r公仔箱論壇糖1茶匙 4 g! g; }( k. D! V# a* [$ D9 j公仔箱論壇雞粉1茶匙公仔箱論壇" ?9 n% e2 n, H: V* r4 q" A! W 水1/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb4 C: J* F# v! Y 麻油1茶匙 & N5 O8 D- X: `7 u/ L; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙 # |. {: k8 N+ P/ B水2湯匙5.39.217.768 `  y1 e3 k8 L, h

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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