標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克）$ @/ i& p) O# c4 H0 w9 K6 H$ w! U2 C% @ 豆腐1件（約300克） # E: {' }* i$ V0 E, g5.39.217.76絞碎豬肉80克 - I4 ^; z3 N2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（切粒）1條 * a6 [3 k' G! |" T2 Z5.39.217.76蒜蓉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^( W. C' O6 l' W; y  Y' f. A 薑蓉1茶匙5.39.217.76. {& d* Q- j* H- @& g4 l/ O 豆瓣醬2湯匙公仔箱論壇* y2 o9 n  a$ d9 K 花椒粉1茶匙 % P( I5 q3 t1 `; b2 Dtvb now,tvbnow,bttvb紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。' T( A) s- `+ g0 M: I 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 . ?! E! x% D/ g% z- W公仔箱論壇3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。5.39.217.76' @/ {* L& ]8 N( U 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。 . s* C7 r' W2 |/ E  @5.39.217.76 & H3 h* S) o) \2 q+ k

調味

鹽1/4茶匙 5 ]( i( W$ A* }, g4 G  {; K醬油2湯匙) q1 t9 b1 p8 ]2 v& ?- x 糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i6 n4 C, v$ f4 }& j( p 雞粉1茶匙公仔箱論壇1 @' f7 R4 D: |, E 水1/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb3 z. ^& u! S7 E0 f% ]2 @4 k 麻油1茶匙 : n& d8 m5 v/ ]' u( r, H生粉1茶匙 : G) v' G1 X, g( {* ]- V1 G% q! `tvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙   R& J3 R) t/ F5 ^# V

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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