標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克） / f+ i5 E9 O6 a1 a- y9 J公仔箱論壇豆腐1件（約300克） / t' s! X+ @1 _9 _. z絞碎豬肉80克 + u+ o' _7 \  p# V# B（切粒）1條 6 B# a  [) X4 \) Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙 0 l% V! N1 G6 k' z# N4 H2 ]2 \1 K薑蓉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s1 j; L* O% p% y 豆瓣醬2湯匙 0 a/ c0 ]0 w- m" B  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P" }' E- b: {. @7 {2 [ 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l2 A8 D+ F3 Q2 |/ E6 T! Y: y 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 ; Q1 G1 {) c; |  Stvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。7 A1 \1 q& V1 G& J 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。 6 Z6 h% w: Q; z* ?" R  I2 Y6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 {& ~2 R! h5 s/ D0 v  S, a公仔箱論壇

調味

鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U- L& @% q2 P" N* V1 }3 N 醬油2湯匙5.39.217.76/ N& g& A+ G" U% [2 C' b 糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O* r4 y: s, r9 ]+ p7 \ 雞粉1茶匙 ' l% x. u- V" _9 P" ^/ L7 x2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/4量杯 ( J  ~4 t. F, ^+ z公仔箱論壇麻油1茶匙5.39.217.76* U  E, D" O; s 生粉1茶匙, C9 ~3 [' q, j; r. n9 k$ N2 S 水2湯匙5.39.217.764 X* p! _9 u3 ~

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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