標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克） + k1 j' k( e4 Q; ?5 B% \5.39.217.76豆腐1件（約300克）tvb now,tvbnow,bttvb* b" C6 e7 d- z+ L3 N 絞碎豬肉80克公仔箱論壇4 s4 L" R( ~1 o% A) ? （切粒）1條; H; P# c" W7 T/ A) z" D  q 蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; z  P% @! D8 ?$ t; W( x" ]5 y5 { 薑蓉1茶匙 4 J( |( b9 x; P* [" B. i豆瓣醬2湯匙公仔箱論壇6 E; b+ ]5 n! \: G! h 花椒粉1茶匙5.39.217.76/ z* a6 H+ q0 Z* M 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。' E9 l" @  c8 C( v# h 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ O- N  i! \! F/ j  T 3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。 / j% [0 K5 r% f" C% x- i# h  Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。公仔箱論壇# U( y# M& J! p8 C- o1 W  m $ r, C3 l3 M: @: x  { 

調味

鹽1/4茶匙5.39.217.76/ J  m- W/ G+ i0 H: z; {/ o# W 醬油2湯匙( z$ a2 f  C2 e 糖1茶匙 : _; t! l8 V2 h, [0 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞粉1茶匙5 l: ]# H0 v2 O8 u% c. i* F 水1/4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D7 ~1 G# w$ s: d7 W# f 麻油1茶匙' V/ R+ Z/ s% i  s% z3 L 生粉1茶匙5.39.217.76" A( h0 l5 i( ?. M4 e 水2湯匙 . C/ B' l% D, C" a9 P. C

---

作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

thanks

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0