標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克） , `9 J" S+ `. q& G7 gtvb now,tvbnow,bttvb豆腐1件（約300克）5.39.217.76( h. h! q# ]3 n$ X; a 絞碎豬肉80克2 c) w0 T1 M. a/ r, c （切粒）1條 1 G7 M. b2 H6 [$ Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙 3 [9 |( k" N, C( E7 D2 D/ {, ytvb now,tvbnow,bttvb薑蓉1茶匙 : C! L2 f3 h& R8 c$ _& I% T9 r0 q豆瓣醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b- q  `& e5 a8 @7 }) G% g 花椒粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 X. S4 k5 z) {( r 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。   w4 o4 a5 q2 ]. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 3 O) Y8 A7 u/ W' M* _+ R$ Z公仔箱論壇3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。 ) Y' v7 J* Y6 k* _; B, V. j- Y公仔箱論壇4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。tvb now,tvbnow,bttvb% _: ^2 R" r% X$ L# {7 R 0 m: V; E$ U  N9 b1 y' m0 v9 G

調味

鹽1/4茶匙5.39.217.763 W. U4 M/ A: H1 I6 |& S8 M 醬油2湯匙 8 a+ S& j' d) E! [% Itvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙, Y4 g; W8 z0 K. P, i6 Z5 w 雞粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M! i" n: |+ V+ K* U' r8 m  a# q0 t& ` 水1/4量杯; W7 {, @: T% c 麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- y$ m; o8 H- u3 F9 ? 生粉1茶匙 ( L! T" F$ N# \5.39.217.76水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r7 I+ I4 p' s+ W0 D

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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