標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料

（一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `! [( `9 u" @8 }% u 羊腩（斬件）800克 5 p" l* @9 m! |" e馬蹄 12粒% B! u7 B- x! p 枝竹 2條 8 H2 ^: h" c$ J) M# b3 u. j公仔箱論壇（二）   K  D, z% k* {' f* @  y- g薑片 40克9 T) q- l6 k! _- e' }9 C8 L 蒜茸 2茶匙 ; L0 O$ l5 X, C7 b2 o* n" I辣椒腐乳 6件公仔箱論壇4 g3 b2 s7 U6 s# y! s  } 磨豉醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N6 r2 I: J5 i( C1 X4 y

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。2 U8 ~( G( i# l, p" ? 2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。 4 b+ P" i8 b# itvb now,tvbnow,bttvb3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。5.39.217.76' Z: }$ h* F& T0 { 4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。 4 m8 A+ Z" A8 R5 y7 J! btvb now,tvbnow,bttvb5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。 2 U  G$ }' V% |" e5 ztvb now,tvbnow,bttvb

調味

芡汁 0 e9 O9 m# N4 p# G2 B0 z- C水 4杯公仔箱論壇) u3 ?& t  D4 _5 M# L2 s" { 生抽、老抽 各1湯匙 - R+ Q5 y' E, a; d! L) W公仔箱論壇冰糖 2湯匙 4 y+ g: J8 r" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 2湯匙 ( E  C9 G; S/ Z, B5 t5.39.217.76; i+ F0 `8 o  O7 \+ m) w  d4 U  I 埋芡 ; F( U% M4 j, `* x* e公仔箱論壇生粉及水 適量 3 {  X) ^) K) T0 X$ v" @" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。
9 A) a  I0 ~  H- F9 b) @+ R/ E5 `tvb now,tvbnow,bttvb感謝你分享製法！

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