標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料

（一）9 z: M) Y8 Q1 Q/ U3 Y 羊腩（斬件）800克 & ~" m5 Y! b( X馬蹄 12粒tvb now,tvbnow,bttvb2 e: C/ x1 G/ K 枝竹 2條tvb now,tvbnow,bttvb! x2 v& A$ \( Y' A* d* ~* X: a （二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {8 b3 I" U* q; Y9 j 薑片 40克5.39.217.76( u( s8 a- U# ~! q8 y1 S' y1 h7 v+ p 蒜茸 2茶匙5.39.217.76" s  X3 R. }; a, g, [4 m' ` 辣椒腐乳 6件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J9 [; |. @- o4 T4 X& {7 N 磨豉醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O$ N* D6 a# P! f+ P+ `

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。 7 n7 y6 r" M, d1 O* o: n5.39.217.762. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。公仔箱論壇: L  l. C& ~1 o: Y 3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。 3 V7 H, D4 C8 t, ?8 P4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。公仔箱論壇3 i# X2 {  K. K* P8 p- J$ P: C 5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。 6 m& x2 j$ u8 D* p- b. O5.39.217.76

調味

芡汁7 m: Q0 E% _$ J! h 水 4杯 % f$ x3 [9 P! s. L1 N8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、老抽 各1湯匙8 y$ [& ^9 o5 U" L 冰糖 2湯匙 6 B5 h* N! }$ F' y2 Q7 r" E' I紹酒 2湯匙 7 [. p. P* j$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w* V# d/ Y$ w3 m# A* F5 g$ {, N 埋芡 ; F; B  B9 o" |生粉及水 適量9 e. f2 M5 l4 A5 p. E; U2 Y, D" G2 R

---

作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。5.39.217.765 d, L" v# N$ G, e4 ^; x
感謝你分享製法！

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0