標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料

（一）6 t  |& e, @/ M) h, g* H! e 羊腩（斬件）800克: F  P1 T% C2 J( ~ 馬蹄 12粒& ^; Y0 P8 Q& q, N7 v 枝竹 2條公仔箱論壇* j# A" V- a. z, L# c1 y2 w （二） 9 s! Z* r0 s# i, S  Ctvb now,tvbnow,bttvb薑片 40克 ! V) C1 \4 g* |- c! G6 U$ x蒜茸 2茶匙7 I% y/ J3 b8 @, y; @8 W3 Z. h 辣椒腐乳 6件tvb now,tvbnow,bttvb. u# k( g- v) N! M. M  e( M 磨豉醬 2湯匙 4 X! B7 g, U+ L" N- A/ j5 g4 l) ?5.39.217.76

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u! g+ r: A  P% m) K( R) K 2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。 ' B. c% R5 u' I8 n公仔箱論壇3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L' C/ F4 v* a: _- Q1 Q 4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。 9 m, K& s. q* z5.39.217.765. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。5.39.217.760 A; ^7 H! Z2 j- G5 U' ~! f

調味

芡汁 * W1 t' [2 S' C+ [( \水 4杯tvb now,tvbnow,bttvb* \5 C: _6 B( j" Q" _& d6 f* y 生抽、老抽 各1湯匙 % i( R% i) k& z2 s" D% M) O1 R& T公仔箱論壇冰糖 2湯匙 / R5 K0 G. f, a. Z+ X公仔箱論壇紹酒 2湯匙 - U4 c; W% E6 `; ~: m. f公仔箱論壇公仔箱論壇0 ?/ K+ G6 W3 H9 W9 X4 H 埋芡 : U3 `$ N3 w3 ~2 G4 Q& w, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉及水 適量 ; C; v9 P( K0 d4 N9 R$ F3 i; R

---

作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。公仔箱論壇* M, Q0 d" M( C$ d1 r
感謝你分享製法！

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0