標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料

（一）公仔箱論壇$ [9 R( e& W6 h 羊腩（斬件）800克 $ g, |4 L! [; j馬蹄 12粒 " @; [3 k1 l8 M; i) m" vtvb now,tvbnow,bttvb枝竹 2條公仔箱論壇0 P/ [9 ]2 h; G$ i6 C! m( ]5 R （二）  D5 G7 T. f* h5 d5 f$ E' G 薑片 40克   G, _! I! N  z: [. y+ Z1 t& L5.39.217.76蒜茸 2茶匙5.39.217.767 g& r  s8 O# O/ J* W  {9 G: Z 辣椒腐乳 6件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I1 {$ j9 A  O6 e6 B2 U% y 磨豉醬 2湯匙 + r% ?/ E9 i# U4 ], ?3 n% E3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。. }7 b, m+ a8 q& T7 ? 2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。公仔箱論壇2 |( v4 E8 ]6 Y5 M( c. x 3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。 2 n* C% f* }$ r) r3 u% y+ G- h7 i5.39.217.764. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h! a" k! g; M5 ? 5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。% f( B. I8 @& ]) H4 ^3 N0 b% C9 L; h

調味

芡汁 ( A0 n$ |: K6 z  f, W: K; `tvb now,tvbnow,bttvb水 4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f6 z' C+ v. d7 p) c6 P% a6 v7 c 生抽、老抽 各1湯匙 ; y1 |' N2 ^/ l8 y5 atvb now,tvbnow,bttvb冰糖 2湯匙9 ?8 i. z2 P$ I: C 紹酒 2湯匙- x6 T4 t- o0 @1 s' I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F2 m9 n1 V8 B8 N 埋芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D/ ]! f" A/ P! d. E" A: n 生粉及水 適量tvb now,tvbnow,bttvb% U4 Q" S4 Q& \7 l& _

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作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。tvb now,tvbnow,bttvb' o' ]2 T+ I/ y8 _; R" T& D! t$ H
感謝你分享製法！

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