| 材料 |
| 肥嫩乳鴿2隻; A/ k, [' }9 o2 G, e) F! ^ 魚露1杯 清水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M6 J4 V& N2 Z7 z- x' y 香茅1枝公仔箱論壇5 G5 {* E$ B% f# ^' r$ l 蒜肉8粒 乾6粒 冰糖4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E4 U( ~; M; s, U; v9 V9 ~ 老抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( |2 O* L1 ]$ N4 {& U: D+ H/ n 紹酒2湯匙公仔箱論壇# b; ~' n ^9 V& ]4 Q) X. n. ~, K 薑片3片 |
| 製法 |
| 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。& l8 N/ \' V. H 2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。 3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R$ A2 E. R: x; ]; _ 公仔箱論壇9 E' O& n% c: ?2 Z e& v/ z7 R |
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