標題: [中式食譜] 炒鴨鬆 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:04 PM     標題: 炒鴨鬆

材料

鴨胸2塊 ' Z: e4 _) s; @& o+ B公仔箱論壇鴨腸1條公仔箱論壇! w- Q8 X8 y* G1 I8 Q# G 青豆角100克5.39.217.769 v& Y* \  k. N* \9 S5 n! }7 S5 [ 榨菜50克" m; L, m8 |4 @) r8 z4 | 薑20克 : W) o" i; R; ^  n1 T  J7 v原豉醬2湯匙# m" i% O9 I! S" d 糖1茶匙 # J, ^$ M! f% {5 o. x6 \: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許   `( F0 ~, {) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許5.39.217.76) E9 ~& {/ T  \ 西生菜1個 $ W3 W. _8 r/ }3 Y, I5 S" @3 ]1 G1 U5.39.217.76海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。 ( ]! @9 h4 R4 o3 m2 `公仔箱論壇2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。' T( n5 n6 e$ @& W7 q% A# b  y 3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n( Q8 x; z6 z" S  S' d 4.先把青豆角粒略炒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F' f  d6 S2 D5 y7 _ 5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。 8 {( ?9 a7 |8 w& B; X0 K3 v6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。5.39.217.76% _' q  P* I% b6 o( s  V. k 1 |$ q5 i( E3 N! g

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:15 PM

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