標題: [中式食譜] 炒鴨鬆 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:04 PM     標題: 炒鴨鬆

材料

鴨胸2塊tvb now,tvbnow,bttvb6 l9 e6 J/ k  T  o. u( h* Z 鴨腸1條tvb now,tvbnow,bttvb/ Y* \/ G/ i" |) S 青豆角100克   b: X0 }9 y+ W- e8 \榨菜50克   u( [' B( i1 y$ N; j0 r0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑20克 2 C. D( B# p. E公仔箱論壇原豉醬2湯匙 ! p* v1 z+ _5 S  {# j; V- u0 \tvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙 * k& K! R) o0 p9 I( I- r7 V, I& itvb now,tvbnow,bttvb鹽少許 % G) ^9 m; Z( Q; k) c2 c9 l公仔箱論壇麻油少許 ' i' r2 \+ S, Z) O5 ]* z西生菜1個tvb now,tvbnow,bttvb: s, f2 S1 q  \. |7 }. w. X( F 海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。tvb now,tvbnow,bttvb9 D" c- E; h7 a) m 2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。公仔箱論壇0 W& o$ [: \. h8 o6 h+ Y; A7 n! O 3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。tvb now,tvbnow,bttvb3 i1 T% ~' p- K7 |" U5 \ 4.先把青豆角粒略炒備用。 4 J2 L5 x6 {, r, i. V2 X+ r7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。 & p& K- a. m* r: m5 G7 R" A3 X6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?$ o/ d7 o2 r; }* {8 [ 5.39.217.760 v  S* @" R  l! a( Q

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:15 PM

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