標題: [中式食譜] 炒鴨鬆 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:04 PM     標題: 炒鴨鬆

材料

鴨胸2塊 / f' Z/ x( N! N鴨腸1條 0 t9 D  P- K5 r. i6 Rtvb now,tvbnow,bttvb青豆角100克 ( K( b' Y" L) F- h& Y榨菜50克 # z, j8 X9 U$ f$ E' h+ y+ h) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑20克5.39.217.760 m9 I- V6 U5 K 原豉醬2湯匙 + Z/ G9 p$ z& K! T* l( {% H" W# x, M糖1茶匙 ( k( f/ S: ]! L: N6 F公仔箱論壇鹽少許2 l2 _& ]9 ?, K/ J+ i 麻油少許 ; M% H7 E, O) H5.39.217.76西生菜1個5.39.217.761 v: |- Q+ L6 l- j" C0 f% c) i1 l 海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。5.39.217.76# H3 E; B) F; g' `( j) @) L+ y 2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。5.39.217.76/ c! ?+ p) y; y- ^) G" U  a5 _4 G# B 3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。5.39.217.766 x# n* i5 A& k" f 4.先把青豆角粒略炒備用。' [" b' f9 W1 ?5 x, `  @" ?) o 5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。 " J. i9 K$ Y% I# b# {: d" g: j" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。5.39.217.761 E9 Z9 w7 _# a tvb now,tvbnow,bttvb! j- `  H$ ~' z6 T" [: a

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:15 PM

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