標題: [中式食譜] 炒鴨鬆 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:04 PM     標題: 炒鴨鬆

材料

鴨胸2塊 9 z+ w1 z% h+ x- G鴨腸1條 # ?9 i7 j: E3 n8 D9 p  [青豆角100克9 i7 P- J# _9 I; c 榨菜50克 8 c0 S  ?' e* o6 r, Y, j+ ]$ ~3 o公仔箱論壇薑20克 # p9 P8 ]3 m& [5 G公仔箱論壇原豉醬2湯匙  W4 Z6 W9 @2 a. f, [ 糖1茶匙5.39.217.76" A4 }3 Z8 l$ k# o) i- F3 ^/ r 鹽少許 2 n3 U9 g% Q9 S* M) I% D8 x公仔箱論壇麻油少許 - R; _  D8 D0 w) ^4 G+ H- b- ~西生菜1個公仔箱論壇5 b* O1 P$ X- k: I9 i 海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。公仔箱論壇. q- w& `0 g2 _: L 2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。公仔箱論壇9 _+ o+ j# R1 d2 Q9 ~ 3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。5.39.217.76' p5 n& [5 X+ r( [8 i5 q 4.先把青豆角粒略炒備用。   ^2 T/ e6 ^; D4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。 4 {5 K5 j5 k' ?, S  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。 6 q8 Q$ s; m. P0 r; } ' _6 n4 K& \. v* C公仔箱論壇

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:15 PM

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