標題: [中式食譜] 炒鴨鬆 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:04 PM     標題: 炒鴨鬆

材料

鴨胸2塊5.39.217.765 ]) B5 F' K2 T  d 鴨腸1條tvb now,tvbnow,bttvb; f5 _$ {7 C* z! S; M 青豆角100克 / [2 W9 ?& s9 Z4 \8 ~$ Q/ E榨菜50克 ; G3 Z9 ?. R0 q2 W公仔箱論壇薑20克 , C; B) a/ Q* T1 Dtvb now,tvbnow,bttvb原豉醬2湯匙2 q5 e, N& o/ `* S/ L: q 糖1茶匙 / u, `2 s0 {& A. r5 o鹽少許 $ k+ _& d. K( ^5 {* q. Ptvb now,tvbnow,bttvb麻油少許5.39.217.76) b9 ], `+ x7 T4 f4 V5 \- U) s8 D 西生菜1個+ L/ X) f7 \' {( L6 K, ? 海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。公仔箱論壇) i6 U! W- h$ ^, @ 2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。5.39.217.76' h5 S% g1 U8 n% s4 A 3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。 - l. _* o0 S: Z  \# m公仔箱論壇4.先把青豆角粒略炒備用。 & {' u$ G4 [! S8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。tvb now,tvbnow,bttvb! i# F+ u% j9 e% I* y# f6 O 6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。2 o6 ?, ?, I1 h$ A# G 公仔箱論壇$ P+ _# R, w3 D2 O4 K* J: }6 I

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:15 PM

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