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標題: [西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸 [打印本頁]
作者: smy    時間: 2011-1-7 12:03 PM     標題: 紅咖喱燴鴨胸

材料
主材料& C+ a7 p8 z, J( h7 T/ z
原隻鴨胸　300克tvb now,tvbnow,bttvb- J# P! N) ?+ w
茄子　　　2個3 A; ^5 T7 {& m* j
上湯　　　1杯
" e' B: \: a% a5 x' xtvb now,tvbnow,bttvb椰汁　　　半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [& x9 |8 n" U9 p/ _, Q
檸檬葉　　3塊3 x3 V  d& r  K* V- W
紅咖喱膏　1湯匙2 c( a7 V6 \2 d% j/ @0 s. p: f; k% n
油　　　　2茶匙 醃料
" ]% U' @( f7 P- L( G& N8 x; M* N! l5.39.217.76魚露　2茶匙
! d; X5 P8 j: W$ l1 M1 L公仔箱論壇糖　　2茶匙" K" A. p+ K- V+ d
（四人分量）
6 i9 O0 q4 y( _; A2 ]% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製法
1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。
! r7 K# r3 c& ^; Q' J9 H% @& c2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。
2 u, j8 d  N6 ^/ Q; i5.39.217.763.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。
備註
貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。
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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:02 PM

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