標題: [西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:03 PM     標題: 紅咖喱燴鴨胸

材料

主材料* G' W/ ?7 f) s# v  k7 @4 j 原隻鴨胸　300克3 j  ?: E. z  S% ]( C 茄子　　　2個 . d1 p. M( Y* e+ i5 o3 ^, mtvb now,tvbnow,bttvb上湯　　　1杯5.39.217.760 |$ h" y" U) S* [# D# N- T* p 椰汁　　　半杯 $ m+ l/ H& }* W5 s) d5 I檸檬葉　　3塊公仔箱論壇8 o4 b' u* |2 p: m, D 紅咖喱膏　1湯匙5 J% V7 ~  c/ i9 j$ i) [; P 油　　　　2茶匙 醃料 / r- u; v5 }4 x" m' h! o$ G8 M0 v公仔箱論壇魚露　2茶匙 ) ?3 q3 X8 A$ X. H  U% c糖　　2茶匙 5 v2 B1 h0 A4 G2 G% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四人分量） * j/ J" X- O0 @tvb now,tvbnow,bttvb

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。 % z, Y& d/ g  C% gtvb now,tvbnow,bttvb2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。 ) W8 @1 b% X. ~# s5.39.217.763.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。 6 f- U* S' g/ B2 X+ x& Y2 G

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:02 PM

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