| 材料 |
| 主材料7 @; ]3 S) E! g* k 原隻鴨胸 300克 茄子 2個% Z1 ^& ^" N# a5 r' z 上湯 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A: s* E# k, t: o X+ ` 椰汁 半杯tvb now,tvbnow,bttvb+ B, c/ c$ a3 T: ~) j* ]6 K, S3 U$ m 檸檬葉 3塊4 J4 z8 _, J' w, W3 \9 t 紅咖喱膏 1湯匙5.39.217.76. I1 i" \7 U* w9 W4 h% c: k 油 2茶匙 醃料 魚露 2茶匙) s) ~. P& ~/ g 糖 2茶匙 （四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb# a8 r+ c0 R! I" o |
| 製法 |
| 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! s4 W O3 B4 }7 N 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 |
| 備註 |
| 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。公仔箱論壇& v1 m- i* v- L2 | |
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