| 材料 |
| 主材料 W0 [! r6 E) b1 c1 L 原隻鴨胸 300克 茄子 2個: f! M1 l+ ]; W; H7 K/ ? 上湯 1杯tvb now,tvbnow,bttvb6 _/ j* A$ u7 w) [: T 椰汁 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p, ?" [" M6 v3 ^, N8 R X 檸檬葉 3塊5.39.217.76 L9 `, W; @9 q% R* u7 I% c 紅咖喱膏 1湯匙 油 2茶匙 醃料2 {; ?% y9 ^0 u. [ 魚露 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q- i4 `( _' `( C. s 糖 2茶匙公仔箱論壇& g; ]9 t/ Y- m& O3 _ （四人分量）公仔箱論壇+ Y1 D- P% g3 i6 w1 R4 Y; S |
| 製法 |
| 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 J2 T# c- Y+ p 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 |
| 備註 |
| 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。 |
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