標題: [中式食譜] 栗子燜羊肉 [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2011-1-7 12:01 PM     標題: 栗子燜羊肉

材料

羊肉 640克公仔箱論壇+ ~2 \: H+ M7 w 栗子肉 320克 ! N# x# F9 w. M& N$ d桂皮 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h* b8 a& V4 g- w$ P4 i 八角 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f5 ^; F  }, o! ?2 h 紅辣椒 2隻 / E9 L# B! Z" U* g4 \/ _* C3 _公仔箱論壇薑蓉 1茶匙5.39.217.761 A! [# _( O( J' r& Y( w& W 紅蘿蔔 1個8 L5 R/ j( ^8 N( k6 `; B: y8 @ 白蘿蔔 1個 ' z1 u  {& [# c* b" N  M  T紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。 8 e0 S" `4 B- G" z% U: ]; c2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 1 ?2 A; ]+ u  {2 r  Y+ M! V5.39.217.763.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 6 A- V+ L! k1 _8 O7 s! @- k) h1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。 9 p% X/ `6 D7 v; |/ Z3 h* F, j- e# n5.39.217.76

調味

醬油 2湯匙5.39.217.76$ }6 q9 ~& p4 {( ^8 I/ P1 R 蠔油 2湯匙* _6 I/ f, X. I. ~3 b  D3 T' X6 g 雞粉 1茶匙 - |, I8 T$ N9 m% etvb now,tvbnow,bttvb片糖 1茶匙% o- [9 g. [3 Q4 z: x: @8 a8 Q$ H) d 鹽 1/4茶匙! N# m$ v* J4 Y+ G  I  e 水 4量杯 ! x& M6 u/ I+ c! T. h- B+ s5.39.217.76芡汁料 tvb now,tvbnow,bttvb1 l) c. U; l3 A5 ~9 M 生粉 2茶匙 2 @9 W6 E1 a! P+ s( h5 n! i水 4湯匙

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0