| 材料 |
| 羊肉 640克 栗子肉 320克 桂皮 1片 八角 3粒tvb now,tvbnow,bttvb6 Z2 j6 B4 U3 U5 x3 o 紅辣椒 2隻5.39.217.766 q& \0 K6 `& ?* p" N+ [4 l 薑蓉 1茶匙 紅蘿蔔 1個 白蘿蔔 1個9 J. n2 R1 d+ m+ u. `; h9 z 紹酒 少許 |
| 製法 |
| 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。tvb now,tvbnow,bttvb8 |+ J4 ?& v: N4 C; F$ W 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。 |
| 調味 |
| 醬油 2湯匙 蠔油 2湯匙公仔箱論壇0 i# F1 I8 \) g2 r5 {; }% C! N8 ~" Z6 p 雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C y8 q; g- @$ P1 V 片糖 1茶匙公仔箱論壇4 X6 g2 J, }# v d 鹽 1/4茶匙公仔箱論壇! ]! c( d* C) \& k# s. p3 ?/ M9 J) E 水 4量杯 芡汁料 / U; P0 j M1 I 生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y/ ^! J2 G7 s4 p: C# y) h8 M 水 4湯匙 |
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