標題: [中式食譜] 脆芒鴕鳥肉 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 11:59 AM     標題: 脆芒鴕鳥肉

材料

鴕鳥肉150克9 o8 x( ^& C8 O) \* L 白醋1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- o9 X4 ], s, x0 x5 C4 o 油條1條tvb now,tvbnow,bttvb- n- ~/ t0 ^. t, `7 _ 青椒1/2隻 . J( D9 _# o& S" Y( h  g1 ~tvb now,tvbnow,bttvb芒果2個公仔箱論壇' u. ^3 U& T2 G 蒜頭1粒' T2 h) }1 U; I8 `4 @

製法

1.鴕鳥肉吸乾水後橫紋切片，加醃料同醃15分鐘。5.39.217.76- y2 C: y5 N3 ^" r: i' w! |9 d 2.芒果去皮切厚片，灑上白醋拌勻；青椒切條；蒜頭切片；油條切厚片。 " }3 `) @  o: v2 L2 `4 u  ~8 S5.39.217.763.燒熱5湯匙油，放下油條兜炒至香脆，取出隔油；用餘下油爆鴕鳥肉至八成熟，盛起隔油。 - v! M0 x- A. C4 O9 t$ S1 g5.39.217.764.燒1湯匙油，下蒜片、鴕鳥肉及青椒炒透，加入醬汁、芒果及油條兜勻，便可上碟。4 V3 M/ m- @4 ?' `; a) g; s: v # A% f2 n( n" N1 K- a5 [% y5.39.217.76  6 W5 `+ l9 j7 q+ m4 r公仔箱論壇

調味

生粉1/2湯匙5 w8 k6 j4 X* f% F4 K8 P+ n6 r 生抽2茶匙 ) Z, S  z8 u% l& a; [$ \tvb now,tvbnow,bttvb糖1/4茶匙 6 ~+ x2 g6 U5 D+ b3 t+ ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉、麻油少許 ! X) |' k+ ~- m8 @4 b0 F! y油（後下）1茶匙 / J' p2 V! ^5 P8 ], O泰國甜辣雞醬3湯匙 - S1 k# g* s5 }- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e8 Z" H& J' B4 E  c5 x

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