標題: [中式食譜] 蠔油炒雙冬 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2011-1-6 08:19 PM     標題: 蠔油炒雙冬

材料

厚冬菇4朵 / H: u8 h& ~9 i+ g新鮮冬筍（去殼）3 5 n. j. p. X9 `" i2 n* H# l, k5.39.217.76蠔油1湯匙 # A3 u  v9 i3 g5 \. q) }6 x$ x4 Z蒜頭（切片）1粒 . V* s" d9 n* T& E. \% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1 1/2湯匙 / P4 }3 w; d3 F2 w7 U" I* E7 B公仔箱論壇紹興酒2茶匙公仔箱論壇: P2 i- T: s. v/ r# Y8 x* b 水2茶匙 * H1 m/ P" c% b  \+ n

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。' {4 N  L! O- x( k# [ 2.把冬筍切成薄片。   x' Y. V6 _% V9 Y2 r+ p# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。 9 p6 B. f8 a0 m" Q# e4 c& o: X5.39.217.764.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。 ; q3 S& P2 g7 l5 ]' w9 M% M5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。 + j8 m& @. W, }, l6.最後把做法5加在冬筍上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w% `5 |. o# |; R, @1 Q1 @ 7 ~2 D" d2 i: O. t2 |& U, I! d+ \公仔箱論壇

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