標題: [中式食譜] 蠔油炒雙冬 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2011-1-6 08:19 PM     標題: 蠔油炒雙冬

材料

厚冬菇4朵 4 [/ F4 h5 M! w8 t公仔箱論壇新鮮冬筍（去殼）35.39.217.76; s, m. V) D/ {" T5 Z3 p& y 蠔油1湯匙 $ _. G, d5 s+ J, D1 N# ], i& i蒜頭（切片）1粒 # _$ @. G2 w9 _1 d# ^油1 1/2湯匙 5 k" l2 x' D5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒2茶匙 ( M+ `* T9 W9 y+ U) }% y水2茶匙 ( {' \+ ?+ T3 |+ a) z

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。 6 v% Q, g. q% U; z2.把冬筍切成薄片。 5 y4 _1 p6 }3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。公仔箱論壇0 S) A- v! |6 y1 I 4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。 8 k( q( d5 q/ g5 d1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。 ) q# k( N0 _, S5.39.217.766.最後把做法5加在冬筍上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \1 p/ n9 e% ~; X) r& c 7 Y4 u$ Y. y/ X

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